Venturino Bartolomeo

Frantoio perustettiin Diano San Pietrossa, Imperian maakunnassa Liguriassa, Bartolomeo Venturinon toimesta kaukana 1946 vuodesta, jolloin nykyaikaisen maatalousyrityksen työ alkoi taggiasca-oliiviviljelmien viljelyllä. Vuonna 1975, Valter, Bartolomeon poika, päätti valmistumisensa jälkeen antaa arvokkaan panoksensa perheyrityksen kasvulle: näin syntyi brändi Venturino Bartolomeo. Vasta vuonna 1998, vanhan öljytehtaankin viereisessä rakennuksessa, otettiin käyttöön ensimmäinen säilykkeiden pakkauslinja.

Seuraavana vuonna Valterin lapset, Tiziano ja Alessandro, liittyivät yritykseen ja osoittivat heti intohimoa ja omistautumista työhön sekä kunnioitusta kaikkea kohtaan, minkä isä Valter ja isoisä Bartolomeo olivat saaneet aikaan. Kolme sukupolvea yhdistyvät siis pitämään yllä perinteistä, joka on pystynyt tarjoamaan monia ainutlaatuisia tuotteita maun ja laadun osalta. Vuoden kuluessa Frantoio Venturino on yksi ensimmäisistä yrityksistä Ligurin länsirannikolla, joka saa D.O.P. Riviera Ligure -merkinnän ekstra-neitsytoliiviöljylle. Tuotantolaitos, joka rakennettiin vuonna 2003, on vuosien varrella jatkanut kasvuaan ja saavuttanut 5 000 m² pinta-alan, ja se sisältää jopa kolme öljyputkistolinjaa, kaksi säilykepakkauslinjaa ja yhden peston tuotantolinjan.

Venturinon perheen Frantoio alkaa valmistaa ekstra-neitsytoliiviöljyä käsin vanhassa vesimyllyssä, klassisessa rakennuksessa, jota kutsutaan "gumbo":ksi. 60-luku tuo mukanaan ensimmäisen suuren muutoksen: sähköenergia tuo veden voiman tilalle, vaikka itse asiassa työ ja tarvittava käsityö pysyvät suurelta osin muuttumattomina. Vasta 90-luvulla teknologia astui paikkaamaan käsityötä ja siitä lähtien, modernien ruostumattomasta teräksestä valmistettujen koneiden avulla, öljyä on jatkettu huolellisesti kylmäpuristamalla näistä arvokkaista taggiasca-oliiveista.

Säilykkeiden kaksi tuotantolinjaa takaavat suuren joustavuuden sekä pakkausmuodoissa että tuotantosarjoissa, maksimaalisen tehokkuuden ja kyvyn hallita suuria tilauksia. Yritys on nimittäin erittäin sitoutunut luonnollisen aromin ja raaka-aineiden suojeluun ja juuri tästä syystä oliivit murskataan 24 tunnin sisällä niiden keruusta. Tämän yrityksen missio on hyvin yksinkertainen mutta samalla kunnianhimoinen: arvostaa kaikkia Ponente Liguren alueen erinomaisuuksia.