Grignano

Tämä maatalousyritys, jonka perustaminen tapahtui 1957, kantaa omistajan Grignano Giuseppe nimeä ja sen kotipaikka on Xitta, pieni osa Trapanin kunnasta, Sicilian luoteisosassa. Yritys kattaa noin 5 hehtaarin alueen, ja sen päätoiminta, joka on periytynyt useiden sukupolvien ajan, koostuu pääasiassa oliiviviljelmien viljelystä ja lisäksi extra neitsytoliiviöljyn tuotannosta. Grignanon vuonna 2002 tuottama extra neitsytoliiviöljy on jopa saanut D.O.P Valli Trapanesi laatutodistuksen, mikä on tehnyt siitä paikallisen symbolin, koska se pystyy säilyttämään kaikki tyypilliset maut ja aromit. 

Heidän tuottamansa öljy pakataan kolmansien osapuolien toimesta Baglio Legiato -merkille, nimi, joka viittaa ikivanhanaikaiseen baglio -tilaan, joka on perinteinen maalaistalon sisäpiha, jonka ympärille viljely tälle päivälle asti ulottuu. Baglio avautuu upealle monte Ericelle, joka toimii taustana sekä oliiviviljelmille että ei-pysyville viljelyalueille. Yrityksessä viljellään myös palkokasveja, durumvehnää, punaista valkosipulia, hedelmiä ja vihanneksia tarkkaan määritellyn tavoitteen mukaisesti muuntaa, merkitä ja kaupallistaa kaikki nämä tuotteet siten, että omia tarjouksia voidaan laajentaa ja monipuolistaa. Grignanon viljelyssä olevat oliivilajikkeet ovat pääasiassa kaksi: Cerasuola ja Nocellara del Belice.