Tenuta Klaus Lentsch

Klaus Lentsch kuuluu H.Lentsch -perheen suureen viinintekijöiden perheeseen, joka on historiallinen tuottajaperhe, joka perustettiin vuonna 1882. Lahjakas, intohimoinen ja kykenevä nuori, Klaus ostaa vuonna 2013 kiinteistön Campodazzon alueelta. Ainutlaatuinen omaisuus koostuu kolmesta viinitarhasta, joista jokainen on omistettu kolmelle tyypilliselle rypälelajikkeelle Etelä-Tirolin maaperältä. Omistukseen kuuluu myös 1200-luvulta oleva maalaistalo, jossa jo silloin viljeltiin viinirypäleitä, kuten käy ilmi tuon ajan kauppakirjoista.

Hän sanoo aina, että täydellinen resepti onnellisuuteen on aloittaa päivä hymyllä ja päättää se lasillisella hänen viiniään. Mutta mikä viini?
 

Klaus Lentsch: viini kolmesta Cru:sta

Kolme cru:ta ovat: Eichberg, Fuchslan, Bachgart. Ensimmäisessä viljellään Veltlineriä, toisessa Aromattista Tramineria, ja lopuksi kolmannessa Pinot Noir.
 
 

Klaus Lentsch: intohimo viinitarhalla, teknologia kellarissa

Nykyään kellari on teknologisesti hyvin edistynyt ja toimii moderneimpien tietämyksien mukaisesti raaka-aineen puhtauden ja rypälelajikkeen identiteetin säilyttämisessä.