De Stefani

Perhe De Stefani on kotoisin Refrontolosta, pienestä kukkulakylästä Veneton alueelta Italiassa, kuten virallisista asiakirjoista vuodesta 1624 ilmenee.
1800-luvun jälkipuoliskolla Valeriano De Stefani, perustaja, löysi parhaat maaperät, joissa tuottaa viinejä, joilla on vahva persoonallisuus podere Colvendrame a Refrontolossa, Conegliano ja Valdobbiadene välisillä kukkuloilla, pohjoiseen Venetsiasta.

Hänen poikansa Valeriano, toinen sukupolvi, sai innoituksensa tarkasta vaimostaan Angelinasta, ja aloitti perinteen, johon De Stefani -perhe on aina sitoutunut: täydellinen omistautuminen kompromissittomalle laadulle. 

Tiziano, kolmas sukupolvi, suuntasi Piaven laaksoon löytääkseen poderit Le Ronche Fossalta di Piavesta ja Pra' Longo Monastier di Trevisosta, molemmat koilliseen Venetsiaan ja lähellä Adrianmeren ja Dolomiittien vuoria, erittäin sopivaa maata, joka koostuu “caranto”:sta, sekoitus valkoista savea ja Dolomiittien mineraaleja. Kunnioittaen perheen vanhoja perinteitä, hän teki tärkeitä laatua parantavia innovaatioita viinitarhojen hoidossa ja viininvalmistuksessa.

Nykyään Alessandro De Stefani, neljäs sukupolvi, tuottaa viinejä erittäin luonnollisella filosofiolla, vanhoista, erittäin tiheistä köynnöksistä. Korostaen paikallisia viininviljelylajeja, hän on kehittänyt maailmanlaajuisen jakelun, jossa tuotanto on rajattu 400 000 pulloon vuodessa, jotka on tuotettu 60 hehtaarista viinitarhaa, joka on mainittu tärkeimmissä oppaissa.
 

10 Hyvää Syytä Valita De Stefani

1. Neljä sukupolvea De Stefani -perheen viinitarhoilla!
Olemme kuljettaneet intohimoa viinin kasvatukseen ja harvinaisten viinien tuottamiseen neljän sukupolven ajan. 

2. Täydellinen mikroilmasto!
Viinitarhamme sijaitsevat Veneton alueella Piave-laaksossa, Adrianmeren ja Dolomiittien vuorten välillä sekä Conegliano ja Valdobbiadene -kukkuloiden välissä. 

3. Ainulaatuinen maaperä: Caranto!
Ryömämme kasvavat maaperässä, jota kutsutaan "Caranto":ksi, jota monet tiedemiehet pitävät yhtenä parhaista viininviljelyyn. Se on erityinen yhdistelmä savea, savisavua ja Dolomiittien mineraaleja.

4. 8.400 köynnöstä hehtaarilla yli 30 vuoden ajan!
Meillä on yli 30-vuotiaita viinitarhoja, joissa on 8.400 köynnöstä hehtaarilla, kasvatettu guyot-tekniikalla. Tämä mahdollistaa hyvin vähän rypäleitä per kasvi, 350:stä 950:een grammaan, rypäleiden suuresta tiheydestä ja aromikkaasta rikkautta.

5. Paikalliset rypäleet ja yksittäiset viinitarhat!
Tuotamme alkuperäisiä viinejä pääasiassa alkuperäislajikkeista: Marzemino, Raboso, Refosco, Glera ja Tocai. Jotkin pullotettavat viinit valmistetaan yksittäisestä viinitarhasta korostaaksemme tämän pienen alueen ominaisuuksia.

6. Ainulaatuiset viininvalmistustekniikat!
Antaaksemme enemmän luonteenpiirteitä viineillemme käytämme erityisiä viininvalmistustekniikoita, kuten omaa "Metodo Zero" -menetelmää ja rypäleiden kuivattamista. 

7. Kunnioitamme luontoa!
Työskentelemme biologisten ja biodynaamisten periaatteiden mukaan. Viinojamme valmistetaan ilman sulfiittien lisäystä. Tuotamme 100 % käyttämästämme energiasta 418 aurinkopaneelitamme kanssa. Anna mehun käydä omilla hiivamme! 

8. Pullotamme vain ansaitsemattomat vuosikerrat rajoitetuissa määrissä!
Tarjoamme absoluuttista laatua pullottamalla vain ne vuosikerrat, jotka täyttävät laatuodotuksemme. Määrä on rajattu jokaisen viinin tiukkaan tuotantoon, mikä tekee siitä käsityötuotteen. 

9. Olemme mukana kaikissa tärkeimmissä viinioppaita!
Viinitämme on mainittu ja suositeltu kaikissa tärkeimmissä kansainvälisissä viinioppaita: Wine Spectator, Robert Parker Wine Advocate, James Suckling, Gambero Rosso, Slow Food, Associazione Italiana Sommelier, Veronelli, Espresso, Luca Maroni ja Touring Club. 

10. DE STEFANI -viinit yli 40 maassa ympäri maailmaa!
Viinitämme tuodaan parhaiden alan toimijoiden kautta ravintola-alalla ja pätevimmissä viinimyymälöissä yli 40 maassa ympäri maailmaa, viidellä mantereella.