Castello di Tassarolo Marchesi Spinola

Lviinitila Castello di Tassarolo sijaitsee Tassarolon kunnassa, Gavi-alueen sydämessä, Piemontessa, ja sillä on 20 hehtaaria viinitarhaa, joka ympäröi kellaria. Viljeltävät lajikkeet ovat Cortese di Gavi, Barbera ja Cabernet Sauvignon. Harjoitettu viininviljely on biodynaamista, joka takaa luonnon maksimaalisen kunnioituksen.
Vuonna 2006 yritys aloitti tämän viininviljelymenetelmän käytön, joka perustuu olennaisesti humuksen laatuun ja kasvin terveyteen ja sisältää kyntämisen, biodynaamiset valmisteet, kuten Cornoletame ja Cornosilice, sekä kasan. Ei koskaan käytetä rikkakasvien torjuntaaineita tai kemikaaleja missään muodossa.

Perhe Spinola on omistanut Castello di Tassarolo vuodesta 1300. Linna rakennettiin 1100-luvun tornin ympärille ja sitä laajennettiin ja uusittiin erityisesti renessanssin aikana. Alapuolella oleva rakennus pylväikön alla on rahapaja, jossa Spinolat lyöivät kolikoita 1600-luvulle asti.