Abbazia di Novacella

Novacellan luostari on paikka, joka on täynnä yhdeksän vuosisadan historiaa, kulttuuria ja sitoutumista.

Perustettu vuonna 1142 autuas piispa Artmanno Brixenin toimesta, luostari syntyi Sabionan ministeriaalien lahjoittamien maalaisten ja maapalan ansiosta.

Sena historia on peräkkäin kriittisiä hetkiä. Paavi Innocentius II myöntää vuonna 1143 perustavaa laatua olevia etuoikeuksia, vahvistaen luostarin tärkeää asemaa. Vuonna 1157 keisari Friedrich I Barbarossa, piispa Artmannon vaikutuksen alaisena, vahvistaa oikeudet ja omaisuudet, luoden merkittävän liiton.

Haasteista huolimatta, kuten vuoden 1190 tuhoisa tulipalo, joka tuhosi koko luostarikompleksin, Novacella nousi uudella romaanisella rakennuksella.

16. vuosisata tuo kuitenkin mukanaan talonpoikaiskapinan vuonna 1525, jättäen ikimuistoiset tuhon jäljet.

Novacella jatkaa kasvuaan seuraavina vuosisatoina, liittäen uusia seurakuntia ja laajentamalla vaikutuspiiriään.

Vuonna 1630 otettiin tärkeä askel laadukkaiden viinien tuotannossa, kun saatiin hankittua viinitarhoja Bolzanon lounaispuolelta.

Haasteet eivät pääty myöskään 1800-luvulle, kun Baijerin kuningaskunta sulki sen tilapäisesti vuonna 1807.

Kuitenkin vuonna 1816, Itävallan saamisen jälkeen Tirolin takaisin, luostari avaa ovensa uudelleen ja sitoutuu yhä enemmän kasvatukseen ja koulutukseen.

20. vuosisadalla Novacella liittyi Itävaltalaisiin Augustinolaisiin kanonikoihin vuonna 1907, taaten itsenäisyyden ja jatkuvuuden.

Novacellan luostarin viinit

Niille, jotka pyrkivät luomaan poikkeuksellisia viinejä, täydellinen yhtälö koostuu oikean yhdistelmän: ilmasto, maa ja viinirypälelaji.

Novacellan luostarille tämä tarkoittaa kiehtovaa sinfoniaa Trentinon-Alto Adigessa, missä alhaiset lämpötilat ja kevyet moreeniperäiset maat luovat ihanteellisen ympäristön Kernerille, Sylvanerille, Rieslingille ja Grüner Veltlinerille.

Tulos on kokoelma valkoviinejä, raikkaita ja hedelmäisiä, jotka vangitsevat tämän ainutlaatuisen alueen sielun.

Etelämmässä, Bolzanossa, lämpimämpi ilmasto ja porfyyriset maat tarjoavat ihanteellisen ympäristön Lagreinille ja Schiavalle.

Cornaianossa, karuilla, kivisillä ja saveenpohjaisilla mailla ympäröitynä, kasvavat rakastamamme Pinot Noir, joka on todistus ainutlaatuisesta ja erottamattomasta terroirista.

Täydellinen yhdistelmä ilmastoa ja maata, joka antaa luonteen ja monimutkaisuuden näille ainutlaatuisille viineille.

Juurtunut alkuperäänsä, mutta valmis omaksumaan innovaation

Novacellan luostarin arvojen jousto on voimakas ajan kuluessa, keskittyen jatkuvaan erinomaisuuden etsimiseen, sekä viininhoidossa että poikkeuksellisten viinien tuotannossa.

Luostarin omistautuminen laajenee syvälle maan kunnioitukseen, missä jokainen maan sävy myötävaikuttaa viinintuotannon rikkauksiin.

Tämä syvä kunnioitus on rinnakkainen täydelliselle sitoutumiselle luontoon, paljastaen, kuinka vain kestävä hallinta voi taata puhtaan ympäristön suojelemisen tuleville sukupolville.

Perinteet ovat Novacellan luostarille arvokas aarre, joka ilmenee kaikissa sen toiminnan yksityiskohdissa.