Bertolino

Bertolino: tarina

Bertolino juontaa juurensa viime vuosisadalta, kun vuonna 1945 Omegnassa, Orta-järven rannalla, sen perustaja Bartolomeo Bertolino päätti, yhdessä vaimonsa Antoniettan kanssa aloittaa juustojen kaupallistamisen, jotka on tuotettu vuoristotiloilla ja lähiruoan meijereissä. Heti alusta alkaen yritys erottuu paikallisten aidojen juustojen ja tyypillisten juustojen etsinnän ja valinnan filosofiastaan, joita on tuotettu perinteiden mukaan Ylä-Piemonte -alueilla. Tämä valinta, joka Bartolomeolla oli, yhdisti hänen rakkautensa maitotuotteisiin ja alueisiin, joissa eri juustot valmistettiin. Seitsemänkymmentäluvun ensimmäisellä puoliskolla yritys kokee merkittävää kasvua, kun Bartolomeon ja Antoniettan pojat, Costanzo ja Gianpiero, liittyvät mukaan jatkamaan vanhempiensa intohimoa. Alkuperäisestä kaupallistamistoiminnastaan yritys erikoistuu tyypillisten juustojen kypsyttämiseen, laajentamalla valinta-alueitaan Cusion alueelta Ossolanlaaksojen ja lähellä olevan Valsesian alueille. Prosessista tulee siten monimutkaisempaa, mutta vuosien aikana hankitut taidot antavat Bertolino-veljille mahdollisuuden tarjota asiakkailleen laadukasta, usein ainutlaatuista, valikoimaa. Yritys jatkaa kehitystään ja kehittymistään kolmannen sukupolven, Gianpierojen lasten, liittyessä mukaan. Heiltä tulee teknologisen innovaation kannustus, joka mahdollistaa uuden tehtaan rakentamisen, parantamaan ja lisäämään vuoristokypsytettyjen juustojen kypsyttämisen kapasiteettia. Tarjottavien tuotteiden valikoima laajenee merkittävästi.

Bertolino-juustola: sen menestyksen 4 pilaria

Laatu
Bertolinossa laatu on keskeinen ja määrittävä tekijä.
Jokainen tuote valitaan, tarkastetaan ja seurataan kaikissa kypsytystoiminnassaan tai valmistusvaiheissaan yhdistäen perinteiset menetelmät edistyneimpiin hygieenisiin ja terveydellisiin käytäntöihin, jotta asiakkaalle taataan turvallisuus.

Elintarviketurvallisuus
Elintarviketurvallisuus on yksi Bertolino-yrityksen tukipilareista. Innovatiivinen tuotantolaitos mahdollistaa jokaiselle tuotteelle ennaltamäärätyn reitin eri kypsytyssaleissa elintarviketurvallisuuteen liittyvien ohjeiden mukaan.

Rakkaus alueeseen
Valinta tarjota valikoima tuotteita Ossolan, Cuneon ja Valsesian alueilta tulee suuresta rakkaudesta omaan kotiseutuun. Tämä on arvo, joka on välttämätön kaikille kolmelle Bertolino-sukupolvelle, jotka ovat ylläpitäneet yritystä tähän päivään asti.

Omistautuminen asiakkaalle
Bertolinon toiminnan keskuksessa on asiakas: on meidän huolenamme kuunnella hänen pyyntöjään, neuvoa tuotteen valinnassa ja tyydyttää hänen tarpeensa.