Caseificio Albiero

Juustoteollisuus Albiero syntyi 1940-luvulla Montorsossa, pienessä keskuksessa Vicenzan ja Veronan välillä, Italian Veneto-alueen sydämessä. Se on yksi ensimmäisistä italialaisista teollisuuksista, joka tuottaa Provolonea, herkullista ja ainutlaatuista perinteistä italialaista juustoa. Merkittävä juustotaiteen edustaja, Albiero erottuu tuottamiensa tuotteiden laadusta ja erittäin huolellisista valmistusprosesseista.

ALBIERO: PERINTEEN JA TEKNOLOGIAN TARINA, JOLLE TAVOITTEENA ON LAATU

Albiero aloitti tuotannollisen toimintansa vuonna 1938 keräämällä maitoa paikallisilta tiloilta. Ensimmäisinä vuosina toimintaa, jota voidaan kuvailla käsityöksi, ohjasivat perustaja Lino Albiero ja paikalliset käsityöläiset, jotka olivat vastuussa tuotannosta.
Vuosien myötä yritys on jatkuvasti mukautunut teollisuuden tuotantovaatimuksiin siirtymällä käsityöstä teolliseen tuotantoon. 1990-92 vuosina, liittyessään Euroopan komission laatuohjelmaan, tapahtui lisärakentamista, tärkeimmät investoinnit kohdistuivat erityisesti laitteistoon ja moderniin käsittelyteknologiaan.
Nämä kehitykset on seurannut yrityksen rakenteen sopiva kasvu, ja laatuvaatimukset ja tuote ovat mahdollistaneet sen saamisen korkeimpiin sertifikaatteihin.
Vuonna 2012 Lonigon toimipaikkaa laajennettiin kaksinkertaistamalla kypsyttämön ja pakkaamisen tilat, mikä on edelleen parantanut Albieron kykyä tarjota kuluttajalle laaja valikoima kova- ja puolikovia juustoja.

ALBIEON JUUSTOT

Albiero on yksi ensimmäisistä italialaisista teollisuuksista, joka tuottaa Provolone Valpadana DOP, juusto, joka on valmistettu korkealaatuisesta lehmämaidosta, puolikovalajista juustoa pohjois-Italian ylhäisellä tasangolla herkullisella ja ainutlaatuisella maulla.
Juustotaiteen merkittävä edustaja venytettävistä juustoista, Albiero erottuu laadusta, äärimmäisestä huolellisuudesta ja formaattien sekä pakkausten moninaisuudesta kattaakseen kaikki kansainväliset markkinavaatimukset.
Albieron juustola tuottaa myös monia muita juustotuotteita, kuten voita, scamorza, Grana Padano, mozzarellaa, mutta Provolone ja venytetyt juustot ovat tämän yrityksen kruunu.