Enjoy Valpolicella

Nauti Valpolicellasta syntyy kolmen nuoren intohimosta ja juuresta omaan maahansa, eli Veronan suuren viinin Valpolicellaan. Se on projekti, joka aloitettiin melkein leikillään, kokeillen yrttiteetä ja liköörejä, joita lääkeyrtit kasvavat spontaanisti yhden jäsenen pelolla. Eräänä iltana viinikaupassa, paikallisten viinien maistamisen jälkeen, kipinä syttyi.
Lopuksi tarjottiin grappa Amaronea, joka puhdisti kyllä suuta, mutta painoi jo entuudestaan voimakasta makua, joka oli saavuttanut huippunsa erinomaisella vuosikerralla Amaronea. Koska he ovat gininharrastajia, nykyiset Enjoy Valpolicella -jäsenet huomasivat, että he olisivat mieluummin halunneet tuoksuvaa giniä, ehkä sekoitettuna tonic-veden kanssa, joka virkistäisi makuhermoja kukkaisten ja balsamisten aromien kanssa. He sanoivat: miksi emme luo uutta tuotetta, joka inspiroituu vuorten tuoksuista ja liittyy tiiviisti alueemme erinomaisuuteen, Amarone della Valpolicellaan?
Näin syntyi ajatus GrapeHeart ginistä, joka näki päivänvalon vuonna 2019 yli kahden vuoden intensiivisen työn jälkeen. Nimi “viinin sydän” haluaa kunnioittaa tätä liittoa viinin ja tislausmaailman välillä.

Nauti Valpolicellasta: GrapeHeart korostaa Valpolicellan identiteettiä

Tämän ginin identiteetti pyörii viinin ympärillä, GrapeHeart:n sydän ja keskipiste. Amarone della Valpolicella ei ainoastaan anna voimakasta identiteettiä yhdisteelle, vaan sillä on tarkkoja aistinvaraisia tavoitteita: se antaa ginille runkoa ja hienostuneisuutta, pitääkseen sen dynaamisena samalla pehmentäen sen elinvoimaisuutta. GrapeHeartissa olemme korostaneet Valpolicellan vuorten kukkaisia ja yrttisiä aromeja, maata, joka sijaitsee luonnon elementtien ympäröimässä kontekstissa, mikä varmistaa suotuisan ilmaston valtavalle määrälle kukkia, kasveja ja juuria.