Tartufi Bianconi

Uuden neljänti Altotiberina maaseudulla, Umbriassa, Tartufi Bianconi on vuodesta 1990 lähtien käsitellyt truffelia ja metsätuotteita.

Yritys on syntynyt Saverio Bianconin intohimoista ja sitkeydestä, joka yhdessä vaimonsa kanssa on toteuttanut unelmansa edistää arvokasta Tartufo dell’Alta Valle del Tevere -tuotetta maailmalla. 
Tartufi Bianconi aloitti toimintansa yksityisenä yrityksenä ja muuttui myöhemmin yhtiöksi, mutta säilytti käsityöluonteensa. Yritys on vähitellen laajentanut toimintaansa ja toiminta-aluettaan hyödyntäen ajan saatossa kertyneitä positiivisia kokemuksia, joiden ansiosta on saatu merkittäviä tunnustuksia yhä laajenevalta asiakaskunnalta. Truffeli on pääosassa monissa eri muodoissa: öljyistä hunajaan, suolasta kermoihin, kastikkeista risottoihin.

Yksi ylellisimmistä ja makuunsa runsaimmista tuotteista on truffelikastikkeet, jotka vapauttavat hurmaavaa aromiaan voimakkaassa maussa, joka sisältää kaikki Umbrian maan essensi. Aistien ekstaasi, joka vie meidät uudelleen löytämään äidin maan ikiaikaisen maun.

Tartufi Bianconi: Umbria vahva tuoksu

Tartufi Bianconi ei ole vain huippulaatuista truffelia ja takuuvarmaa alkuperää, vaan myös aitoja ja puhtaita makuja umbro-toscanakökeiästä. Tämän vuoksi yritys on kehittänyt linjan kastikkeita, mausteita, risottoja ja muita perinteisiä erikoisuuksia tunnistettavalla maulla. Tartufi Bianconi pystyy siten monipuolistamaan tarjontaansa tarjoten asiakkaalle joka kerta uuden, maukkaan kokemuksen.

Yrityksen tutkimuksessa on kuitenkin keskittynyt ensisijaisesti tuotteiden säilytysjärjestelmiin, jotka ovat niin tiiviisti sidoksissa nopeaan kausiluonteisuuteen, truffeliin. Säilyttää tuoreesti kerätyn truffelin intensiivisyys ja miellyttävyys luonnollisuuden tiukassa kunnioituksessa, on haaste, jonka Saverio Bianconi on ylittänyt erinomaisesti. 

Laatu raaka-aineissa ja huolellinen käsittely ovat perustana laajalle valikoimalle tuotteita, jotka tuovat ympäri maailmaa Umbrian maan tuoksut ja maut pöydille.