Quadro Carni e Salumi 1860

Tämä on pitkä tarina, pidempi kuin Italian yhtenäisyys, ja se on Quadro Carni e Salumi:n tarina. Kyllä, sillä astiglialainen yritys syntyi Ferrere :ssä 1860 pieneksi putiikiksi, ja se on tänään yksi tunnetuimmista piemontelaisten lihaleikkeiden ja palkittujen raakojen leikkeleiden tuottajista, ja se on ansaitusti tullut osaksi Astigian alueen gastronomisten erinomaisuuksien joukkoa.

Quadro Carni e Salumi tietää, miten lihaa käsitellään, siirtäen perinteisiä reseptejä ja tekniikoita viiden sukupolven ajan: tämä takaa parasta laatua erinomaisen lihan, Quadro-perheen ja työntekijöiden ammattitaidon ansiosta. Koko 1900-luvun ajan yritys on työllistänyt valtavasti nuoria Ferreressä ja sen ympäristössä ja kouluttanut monia paikallisia leikkeleiden ja lihankäsittelyn asiantuntijoita: tämä on Quadro-perheen ylpeydenaihe. Mutta mikä tärkeintä, heidän tuotteidensa herkullinen laatu on todella legendaarista!

Quadro Carni: piemontelaiset nautakarjat ja palkitut raakalihatuotteet

1970- ja 1990-luvun välillä Quadro keskittyi vain teurastukseen, ja se alkoi vasta viimeisten 15 vuoden aikana myös valmistaa huipputason leikkeleitä.
Astiglialainen yritys toimii nykyisin modernissa laitoksessa, joka on suunniteltu edistyneimpien teknologioiden mukaan ja joka täyttää nykyiset eurooppalaiset säädökset. Heidän leikkeleensä ja makkaroissaan ei ole lisäaineita, kuten glutamaattia, gluteenia tai allergeeneja. Yhteenvetona: korkeat laatu- ja teknologiset standardit astiglialaisten perinteiden palveluksessa. Heidän raakalihatuotteillaan on todellakin pitkä historia, ja niiden reseptejä on hiottu ja parannettu sukupolvien saatossa. Tämä on mahdollistanut Quadro Carni e Salumille palkintoja ja tunnustuksia, kuten ensimmäisen palkinnon parasta raakamakkaraa Monferrato Astigianossa sekä useita kertoja finalisti Italian parhaassa luonnollisessa raakamakkarassa.

Heidän sianlihansa tulee parhaista kansallisista tiloista, kun taas nautakarja tulee vain piemontelaisista tiloista, jotta voidaan taata korkea laatu ja tarjota asiakkaille vain parasta. Ne ovat erittäin kysyttyjä cheffien ja parhaiden lihaliikkeiden, elintarvikekauppojen ja leikkelekauppojen keskuudessa Piemonteessa. Nimi Quadro tunnetaan alan asiantuntijoiden keskuudessa laadun ja vakavuuden synonyymiksi.

Quadro Carni: suoraan tuottajalta sinulle

Me Spaghetti & Mandolino -yrityksessä pidämme tärkeänä ylläpitää heidän laatuvaatimuksiaan korkealla tasolla, ja siksi takaamme sinulle sen toimittamalla suoraan kotiisi Quadro Carnista lihaa ja leikkeleitä. Ei välikäsiä: lähetys lähtee suoraan Astista. Näin voit sinäkin maistaa legendaarista laatua.