Di Giovanna

Yritys Di Giovanna on viinintuottaja, joka tuottaa erittäin korkealaatuista viiniä ja sijaitsee Sicilian alueella, jota... et odottaisi.

Vini Di Giovanna: Sicilia, jota et odota

Kun puhutaan Sisiliasta, ajatellaan lähes aina merta, rantoja ja pitkiä aurinkoisia alueita, mutta tämä ei ole täysin totta: yritys Di Giovanna sijaitsee biodiversiteetin keitaassa Monte Genuardo suojelualueella. Tässä harjoitetaan todellista vuoristoviinirypäleiden viljelyä, jossa korkeudet kohoavat 850 metriin merenpinnan yläpuolella.

Di Giovannalla on pitkä viininviljelyperinne, joka on kestänyt peräti viisi sukupolvea. 1980-luvulla perheen viinitarhat vahvistettiin ja istutettiin uudelleen, kun Barbara ja Aurelio Di Giovanna aloittivat matkan kohti laatufilosofiaa yhdessä lasten Guntherin ja Klausin kanssa. Tänään nämä kaksi veljestä, asiantuntevia ja intohimoisia, johtavat yritystä Gianfranco Ziton avustuksella, joka huolehtii kaikista viininvalmistustoimista.

Di Giovanna: korkealaatuisia viinejä luomuviljelystä

Yritys Di Giovanna koostuu 56 hehtaarin viinitarhasta, joka on istutettu voimakkaasti kalkkipitoiseen maahan korkeimmilla alueilla (850 m) Sambuca di Siciliassa ja suuremman tufupitoisuuden alueelle, vulkaanista alkuperää, kun siirrytään alas Contessa Entellinan kukkuloille (400 m). Viinit ovat kasvaneet tukien päällä, ja ne on leikattu spur-satiina-menetelmällä. Kaikki tapahtuu sertifioidussa luomuviljelyssä.

Perhe omistaa viisi tilaa (Miccina, Gerbino, Paradiso, San Giacomo ja Fiuminello), jotka sijaitsevat pienissä DOC-alueissa Contessa Entellinassa ja Sambuca di Siciliassa, Sican maaperän sydämessä.
Viinitarhat Miccina, Gerbino ja Paradiso sijaitsevat keskimäärin 350–480 metriä merenpinnan yläpuolella Contessa Entellinan alueella.
Viinitarhat San Giacomo ja Fiuminello (680-830 m merenpinnan yläpuolella) kiipeävät Monte Genuardon rinteille ja ympäröivät viinitaloa.
Uudet viinitarhat on istutettu huolellisten mikro-pedokliinisten tutkimusten jälkeen, valiten kansainvälisiä ja paikallisia lajikkeita. Valkoiset lajikkeet sisältävät Chardonnay, Grillo ja Viognier. Punaviinit: Nero d’Avola, Nerello Mascalese ja Syrah.

Di Giovannan viinejä yhdistää ilmeikkäät suolaiset sävyt ja vahva mutta elegantti persoonallisuus. Ne ovat viinejä, jotka sijoittuvat käsityöläisen käteen ja säilyttävät voimakkaan alueellisen tyypillisyyden, Sican maan sydän. Vuotuinen tuotanto on 250 000 pulloa.