Fontanavecchia

Fontanavecchia-viinitila on historiallinen ja pitkän perinteen omaava todellisuus, joka kuuluu Sannion viinituotannon kenttään ja tuottaa erinomaisia viinejä, jotka on myös tunnustettu ja palkittu The Wine Hunter -palkinnoilla.

Fontanavecchia: perhehistorian, perinteen ja intohimon tarina

Historialliset viinitilat Fontanavecchia: temppeli, joka on omistettu viinille, ihmisen kovalle työlle ja hitaiden sekä herkkiä rituaalien lumolle, jotka ovat sukupolvien ajan kutoineet viininviljelijäperheen elämää. Perustettu Rillo-perheen kantaisän toimesta XIX vuosisadalla ja myöhemmin kunnostettu ja laajennettu, ne edustavat nykyään merkittävää viinituotantoa Campanian alueella.

Fontanavecchia-yritys kehittyy samalla nimellä Torrecuson kunnassa Beneventossa, 20 hehtaarin alueella, johon Libero Rillo ja hänen isänsä Orazio sekä veljensä Giuseppe tuovat kokemuksensa.

Tämän perheen kyky, alusta asti, johtaa työtä omissa viinitarhoissaan, puristaa erinomaiset rypäleet ja pullottaa arvokasta viiniä omalla brändillään, tekee Fontanavecchiasta yhden suurimmista ja vanhimmista viinitiloista koko Sanniossa.

Perinne, campanialainen ylpeys ja jatkuva pyrkimys saavuttaa uusia ja vahvistettuja erinomaisuuksia ovat Rillo-perheen tunnuspiirteitä kaikissa tuotetuissa viineissä. Tulokset, jotka vuosikymmenten kuluessa ovat muuttaneet Fontanavecchian Falanghina- ja Aglianico-viinit ikoniset etiketeiksi, ennakkotapauksiksi uudelle suurelle tarinalle Taburnon viinintuotannon kentällä.

Fontanavecchia-viinit: rakkaus ja sannitalainen perinne

Kaikki Fontanavecchia-yrityksen tuottamat viinit ovat sannitalaisen viinituotannon ilmentymiä. Ne kertovat aina tarinan kärsivällisestä työstä, joka on tehty saavuttaakseen yhden elintärkeän tavoitteen: erinomaisen laadun. Tämän vuoksi kaikki tuotantovaiheet toteutetaan intohimolla ja tarkkuudella, suurimmalla kunnioituksella viinitarhoille, viinille ja ihmisille: viinitarhan aktiviteeteista viininvalmistukseen, pullotukseen saakka. Tämä mahdollistaa identiteetin ja erityispiirteiden edistämisen ja saavuttamisen, joita jokainen rypälelajike pystyy ilmaisemaan.
Fontanavecchia-viinitila sijaitsee historiallisessa keskiaikaisessa Torrecuson kylässä, maassa, jossa viinirypäleet ja oliivipuut piirtävät taianomaisen ja puhtaan maiseman, Monte Taburnon juurella.

Fontanavecchia-alueella, Aglianico- ja Falanghina-viinitarhojen vieressä, viljellään erilaisia laaturypäleitä. Tällä alueella viinien laatu syntyy ensisijaisesti viinitarhassa, etsien ratkaisuja ja kasvatusmenetelmiä, sadonkorjuuta ja viininvalmistusta, jotka voivat parhaiten kunnioittaa maaperää, ympäristöä ja perinnettä.
Viinitalossa filosofia ei ole kovin erilainen, joten paikallisten vanhimpien ja juurtuneiden perinteiden mukaisesti rypäleet käsitellään ja tulkitaan pitäen mielessä, mikä on päätavoite, joka tähtää korostamaan ja arvostamaan sitä, mitä kausi ja alue ovat voineet ilmaista hedelmässä.

Tämä huolellinen työskentely mahdollistaa meille erinomaisten viinien saamisen, jotka voivat vangita nenänsä monimutkaisilla tuoksuilla ja valloittaa kielen tärkeällä ja arvokkaalla makujännitteellä.