Ai Galli

Azienda Agricola Vitivinicola Ai Galli on viinitila, joka tuottaa suuria viinejä, jotka edustavat ainutlaatuista tyyliä täydellisen tasapainon etsinnässä, kykenemättömiä kertomaan arvokkaasta Triveneto-alueesta.

Ai Galli: väsymätön intohimo ja sitoutuminen

Azienda Agricola Vitivinicola Ai Galli perustettiin noin 1970-luvulla ja se sijaitsee Veneton ja Friuli Venezia Giulia -alueen rajojen välillä, joka on korkealaatuinen Terroir viininviljelyyn jo roomalaisten ajoista lähtien.

Intohimo, tutkimus, omistautuminen ja kunnioitus perinteitä kohtaan: nämä ovat perusarvoja, joita Azienda Ai Galli on tavoitellut siitä lähtien, kun se syntyi.
Syvän rakkauden ja ehdottoman intohimon viiniin ja työhönsä innoittamana, Ai Galli voi nykyään ylpeillä noin kuudenkymmenen hehtaarin viinitarhalla, joka sijaitsee Veneton itäosassa ja kuuluu "Venezia-Lison-Pramaggiore" -alkuperän suojattuun nimitykseen.

Yli neljänkymmenen vuoden ajan yksi todellinen tavoite: viinin laadun ja erinomaisuuden etsiminen, tuotteiden luominen, jotka heijastavat jalompia arvoja eleganssista, tasapainosta ja kunnioituksesta tyypillisiä piirteitä kohtaan.

Azienda Agricola Vitivinicola Ai Galli uudistuu ja vahvistuu päivittäin jatkuvalla sitoutumisella, viinien alueelliseen luonteeseen, sekä koskaan tyydyttämättömällä halulla kasvaa ja parantaa.

Perintö ja tietämys Cantinasta yhdistyvät jokapäiväiseen työhön suurella persoonallisuudella ja johdonmukaisuudella luoden ainutlaatuisen viini-identiteetin alueella. Tämä filosofia saa meidät näkemään Cantinan paikkana, jossa säilytetään tiedot, kokemukset ja vanhimmat perinteet viinirypäleiden muuntamisessa viiniksi, jotka yhdistettyinä nykyaikaisiin teknologioihin takaavat parhaan mahdollisen laadun.

Ai Galli: viini, joka on syntynyt ainutlaatuisesta Terroirista

Ai Galli -viinitila on sulautunut viininviljelyn muokkaamaan maisemaan, jossa yli kuusikymmentä hehtaaria omistettua viiniä kasvaa huolellisesti luonnon rytmejä kunnioittaen.

Azienda Agricola Vitivinicola Ai Galli Terroirin ainutlaatuisuus syntyy täydellisestä yhdistelmästä maaperän ja ilmaston ominaisuuksia, jotka ovat ihanteellisia viinirypäleiden kasvattamiselle, sekä arvokkaasta inhimillisestä arvosta, joka on siirtynyt sukupolvien halki. Kestävä side Maan ja Ihmisen välillä tuo esiin suuria viinejä, jotka ovat ainutlaatuisia tasapainon etsimisessä.

Viinit kasvavat savipitoisilla mailla, jotka ovat rikkaita mineraaleista, ja joissa on ohut pinnallinen kerros kalsiumkarbonaattia, nimeltään Caranto. Tuulille altistuminen mahdollistaa merkittävän lämpötilaeron päivän ja yön välillä, mikä mahdollistaa täydellisen kypsymisen viinirypäleiden hedelmiin.

Azienda Agricola Vitivinicola Ai Galli huolehtii maximaalista huomiota kaikista raaka-aineiden muunnosprosesseista, käyminen ja kypsyminen mukaan lukien. Tarkka valintaprosessi saapumisen yhteydessä viinitilalle korostaa yksittäisen viiniköynnöksen käsitettä, "Cru", maksimoiden tyypillisten piirteiden ilmaisun.

Tämä huolellinen ja tarkka työskentely mahdollistaa meidän nauttia viineistä, joilla on erityinen organoleptinen rakenne: Pinot Grigiostä Sauvignoniin, Chardonnaystä Verduzzoon, ja punaviineihin, kuten Cabernet, Merlot, Refosco ja Malbech, lopuksi päättäen kuohuviineillä ja samppanjoilla.