Panizzi

Panizzi on yritys, joka tuottaa terroir-viinejä ja suuriin ikääntymisiin perustuen kahteen tärkeään ohjenuoraan: identiteettiin ja laatuun.

Panizzi: nykyaikaisuuden ja laadun johtava yritys

Panizzi on yritys, joka perustettiin 1989 Giovanni Panizzin toimesta ja on alusta alkaen ollut yksi San Gimignanon alueen arvostetuimmista tuottajista.

Panizzi on tunnettu johtavana modernin tyylin ja ikonisen laadun osalta Vernaccia di San Gimignano -tuotannossa.

Tutkimus ja kokeilu viinitarhoilla ja kellarissa ovat yrityksen tuotantofilosofian peruspilarit.

Panizzi-kellari oli ensimmäinen, joka arvosti Vernacchia puhtaana barrique-kypsytyksellä merkittävän menestyksen kera, tarjoten mallin, joka perustuu erittäin korkealaatuiseen ja jatkuvaan tutkimukseen kunnioittavalla ja tiukalla alueidentiteettiä säilyttävällä viininviljelyllä, mikä mahdollistaa tämän rypälelajikkeen suuren ominaisuuksien ja piirteiden paljastamisen.

Panizzi on viinintuotannossaan ohjautunut erittäin määrätietoisesti ja ilman kompromisseja kahden tärkeän ohjenuoran mukaan: identiteetti ja laatu.

Sen missio on luoda terroir-viinejä, mutta myös suuria ikääntymisiä varten.

Panizzi-kellari sijaitsee vain vähän San Gimignanon muureista ulkona, ja sen viinitarhan pinta-ala on 60 hehtaaria. Se tuottaa vuosittain 200 000 pulloa suoraan omilta viinitarhoiltaan.
Vuonna 2019 kellari päätti viinitarhojensa muuntamisen, ja 2020 tulee olemaan ensimmäinen vuosi, joka on saatu täysin biologisista rypäleistä.
 

Panizzi: terroir-viinejä ja suuria ikääntymisiä

Into, suurten resurssien sijoitus ja tuotantomallin parantaminen vuosien saatossa ovat määrittäneet uusia ja korkeita laadullisia standardeja, kiinnittäen erityistä huomiota jokaiseen viinitarhaan ja yksittäiseen palstaan, korostaen niiden ominaisuuksia.

Tämä kehitysprosessi on ajan myötä johtanut innovatiivisiin ja ainutlaatuisiin tuloksiin ei vain Vernaccia di San Gimignanossa, vaan myös punaviinirypäleissä, kuten Sangiovese ja Pinot Nero, luoden erittäin identiteettisiä punaviinejä Sangimignanon alueelta ja joita yhdistää sama laatufilosofia.

Panizzi-kellari tarjoaa meille laajan valikoiman viinejä, mukaan lukien vuosikerran vernaccia, Vigna Santa Margherita, ja Reserva, joka on tunnustettu erinomaisesta laadustaan ja suurista ikääntymisistä.
Lisäksi Panizzi oli ensimmäinen tuottaja, joka esitteli 100% Vernaccia Evo - "orange wine", joka saadaan pitkän kuorimaceroinnin jälkeen (6 kuukautta). Punaviinien joukossa Panizzi tarjoaa kaksi versiota Chianti Colli Senesi, vuosikerta ja reserva Vertunno.

Punaviinien valikoimassa on myös 2 erittäin erityistä ja ainutlaatuista viiniä: Folgore, Rosso San Gimignano Doc ja Pinot Nero San Gimignano Doc. Panizzi on ensimmäinen Pinot Nero San Gimignano Doc - tuottaja.

Panizzi-kellari tarjoaa erinomaisia San Gimignano DOCG ja Toscana IGT: viinejä, jotka ovat tunnustettuja ja palkittuja myös The Wine Hunter -palkinnoilla.