Il Quercetto

Il Quercetto on biologinen maatalousyritys, joka sijaitsee Pollutrissa Abruzzossa, ja se on sitoutunut öljyn ja viinin viljelyyn ja tuotantoon omalla maallaan useiden sukupolvien ajan.

Il Quercetto: rakkaus ja kunnioitus maata kohtaan

Yritys Il Quercetto, jonka nimi tulee Contrada Querce Grosse -alueelta, joka nyt tunnetaan nimellä Cerchigrossi vanhojen tammimetsien vuoksi viereisessä laaksossa, ulottuu kahdeksan hehtaarin pinta-alaan ja on jakautunut kolmeen palstaan, joiden korkeus vaihtelee 150 ja 250 metrin välillä merenpinnan yläpuolella. Kaikki sijaitsevat Pollutrin kunnassa, Chietin maakunnassa, D.O.C-tuotantoalueella.

Il Quercetto on yritys, joka on sitoutunut öljyn ja viinin viljelyyn ja tuotantoon useiden sukupolvien ajan. Isoisä oli yksi ensimmäisistä, jotka omistivat traktorin, ja hän auttoi myös muita maanviljelijöitä, mutta vasta Michelen liittymisen myötä yritykseen pullotustoiminta alkoi. Michele, hip hopista intohimoinen, ei aluksi aikonut jatkaa perheensä perinteitä, mutta äkkiä hän alkoi katsoa peltojaan toisin silmin ja rakkaus puhkesi. Hän on antanut paljon intohtoa, kovaa työtä ja rohkeutta valitessaan pullotusta, tietäen tuotteidensa laadun.
Il Quercetto ei käytä geenimuunneltuja organismeja eikä kemikaaleja, kellarissa valvotaan vain lämpötiloja, antaen terroirin puhua.

Yrityksen Il Quercetto tunnuslause on rakkaus ja kunnioitus luontoa kohtaan. 

Il Quercetto: viinit, jotka ovat ainutlaatuisen Terroirin hedelmiä

Yritys Il Quercetto, joka koostuu 30 hehtaarista, joista 10 on viinitarhoja pääasiassa Montepulciano d'Abruzzoa, keskittyy erityisesti viinituotannon kehittämiseen ja parantamiseen ainutlaatuisen viinin tuottamiseksi.

Yrityksen missio on voimakkaasti motivoitunut rakkaudesta luontoon ja maahan, joka on siirtynyt sukupolvelta toiselle. Tämä intohimo on ollut moottori, joka on saanut pyrkimään yhä korkeammalle laadukkaamman tuotannon suuntaan.

Huomio viljelyyn on erityisen korkea, samoin kuin halu kokeilla saadakseen aitoja rypäleitä, jotka voivat tuottaa jalostettua viiniä.

YRitys Il Quercetto sijaitsee alueella Chietinon pehmeiden mäkien välillä, Pollutriin pehmeillä kukkuloilla, jossa katse eksyy Majellan ja syvänsinisen Adrianmeren välillä, ihmiset jäävät vangituiksi värien ja tuoksujen lumoihin laajasta ja kukoistavasta viinitarhasta, joka sijaitsee täydellisessä paikassa aidoilla alueilla, jotka ovat meriveden ja vuoristovirtauksen hyväilemiä. Maaperän erilaiset koostumukset savesta kalkkiin, hyvä päivittäinen lämpötilaerotus ja läheisyys Adrianmereen antavat viinille voimakkaita mineraalisia ja makuisia vivahteita, viinistä tulee vahvempaa ja värikkäämpää.

Maan laatu, johon viinitarha on istutettu ja emäkivi, josta se tulee, määrää rypäleiden laadun ja kehityksen, vaikuttaen Il Quercetto -viinin organoleptisiin ominaisuuksiin.

Kova työ ja terveet periaatteet: tämä huolellinen ja vastuullinen työskentely yritykseltä Il Quercetto antaa meille mahdollisuuden nauttia hienoista Vini Montepulciano d'Abruzzo Classico DOC: viinit, jotka ovat voittaneet palkintoja, myös The Wine Hunterin palkinnoilla, palkinnot, jotka ottavat huomioon tuotannon ja sen kestävyyden, asioita, joihin kellari kiinnittää paljon huomiota, tehden biologisesta viljelystä, alueellisuudesta ja kestävyydestä yrityksen vision kulmakiviksi.