Azienda Agricola Francesca De Leo Alberti

Agricoltura Francesca De Leo Alberti on todellisuus, joka tuottaa erinomaisia tuotteita, joita Kalabrian alue tarjoaa, kuten: extra-neitsytoliiviöljy, bergamottispesialiteetit, hillot, marmeladit ja makeiset.

Francesca De Leo Alberti: perhe, perinteet, laatu

Agricoltura Francesca De Leo Alberti sijaitsee Piani della Coronas, Contrada Covalassa, Bagnara Calabrassa. Se on suljettuna vertaansa vailla olevaan kauneuteen, 700 metrin korkeudessa Costa Violalle ja Aspromonten rinteille, Kalabrian eteläreunalla.

Francesca De Leo Alberti on omistaja, perinteisten olivi tuottajien sukutaustan perijä alueella ja muualla. Francesca on erityisesti perinyt rakkauden maata ja maataloutta isältään Antonio De Leolta.

Nykyisin yritys voi luottaa naisyrittäjien ryhmän voimaan ja luovuuteen: omistaja, tytär Giulia, joka on valinnut viljelyyn ja heidän extra-neitsytoliiviöljyn biologisen tuottamiseen sekä muita yhteistyökumppaneita. Tämä toimiva tiimi pystyy parhaiten hyödyntämään alueen tarjoamia resursseja niiden täydessä kunnioituksessa.

Yritys nauttii erityisistä sääolosuhteista ja maaperätyypistä, jotka antavat sen tuottamalle öljylle ainutlaatuisen maun ja aromin.

Francesca De Leo Alberti: Tuotteet

Extra-neitsytoliiviöljy Frantoio del Borgo -tuotesarjasta saadaan sadonkorjuusta lokakuussa ja marraskuussa. Sadonkorjuu tapahtuu vapauttamalla oliivit erityisiltä kankailta, jotka kerätään ja laitetaan laatikoihin. Ne viedään öljymyllyyn, seulotaan ja pestään ennen lopullista käsittelyä. Aromatisointi tehdään suljetuissa, puhtaissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa, huolellisesti käsiteltynä, ja lämpötila ei ylitä 25 astetta. Lopuksi öljy erotetaan viimeisimmän sukupolven sentrifugeilla, jotka erottavat öljyn öljysokereista. Tärkeä loppuvaihe on, että uutettu öljy säilytetään hallitussa lämpötilassa, noin 13/15 astetta, ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, jotta tuotteen organoleptiset ominaisuudet säilyvät muuttumattomina. Luonnollinen laskeutuminen suoritettuna. Öljy, joka saadaan kahdesta Ottobratica- ja Sinopolese-lajiketta, suhteessa, luo harmonisen sekoituksen herkullista tasapainoa hedelmäisen ja mausteisen välillä, keltavihreällä värillä ja voimakkaalla aromilla, joka on peräisin klorofillista.
Extra-neitsytöljy ei ole vain mauste vaan todellinen elintarvike, joka sisältää monia hyviä ja laadukkaita rasvoja. Ominaisuudet tekevät siitä pitkäikäisen eliksiirin. Oliiviöljy on ainoa olennainen elintarvike, joka saadaan hedelmästä, joka on runsas vitamiineista ja antioksidanteista, ja suojaa vapailta radikaaleilta.

"Le Delizie del Borgo" -tuotesarja syntyi 2012 tarpeesta muuttaa yrityksen tuotteet maukkaiksi herkuiksi. Patée, marmeladit, kaikki tehty käsityönä aidosta ainesosista, joita yritys tai muut yritykset, jotka kunnioittavat aitouden kriteerejä, tarjoavat.

Suojaat erinomaisia CiocoBorgOlio Praline extra-neitsytoliiviöljyllä, jotka yhdistävät suklaan makeuden ja extra-neitsytoliiviöljyn ominaisen maun, täydellinen yhdistelmä makuhermoille.

Erinomaisia ovat myös CiocoBorgotto pralineet extra-bergamottimarmeladilla, jotka yhdistävät suklaan makeuden ja bergamotin ominaismaun, täydellinen yhdistelmä makuhermoille.

Myös Delizie del Borgo -tuotesarjan osia ovat extra bergamottimarmeladi ja sipulimarmeladi, tuotteet, jotka paketoivat erinomaisuutta, makuja ja Välimeren aromeita Kalabrian perinteessä.

Kaikki Agricoltura Francesca De Leo Alberti -tuotemerkillä varustetut tuotteet ilmentävät täysin kalabralaisia erikoisuuksia, joita on myös palkittu ja tunnustettu Awards -palkintotilaisuuksista The Wine Hunter.