Cantina Merano

Cantina Merano on maatalousyritys, joka sijaitsee Meranon alueella Venosta-laakson porteilla ja pystyy tarjoamaan sinulle laajan valikoiman aitoja ja ainutlaatuisia viinejä.
 

Cantina Merano: menestyvä viinituotantohaaste

Cantina Merano perustettiin heinäkuussa 2010 kahden historiallisen meranolaisen viinitilan fuusioitumisella: Cantina Vini Merano, joka perustettiin vuonna 1952, ja Cantina Burggräfler, joka perustettiin vuonna 1901.

Cantina Merano koostuu 360 jäsenestä, jotka hoitavat ja työskentelevät noin 245 hehtaarin viinitarhoilla. Suurimmaksi osaksi nämä ovat perheitä, jotka ovat siirtäneet tätä intohimoa sukupolvien ajan. Viininviljelijöiden työ jyrkillä rinteillä ja terasseilla tapahtuu pääasiassa käsin: jatkuva huolenpito viinirypäleistä ja asiakohtaiset viljelymenetelmät auttavat maiseman suojelussa. 

Alueet Meranon kaupungin ympärillä ja Venosta-laaksossa ovat hyvin erilaisia. Viinituotantohaaste innostaa ja vaatii viinivalikoiman luomista, joka ottaa huomioon, olosuhteet huomioon ottaen vain parhaat ympäristöt eri viinirypälelajikkeiden kasvulle. Siksi Cantina Merano ei seuraa muotitrendejä ja valitessaan sopivat viinirypälelajikkeet kiinnittää huomiota olemassa oleviin olosuhteisiin, kuten ilmasto, maaperä ja itse viinitarhojen sijainti.
 

Vini Cantina Merano: aidot meranolaiset

Cantina Meranon tehtävä on saattaa päätökseen taideteos, joka syntyy viinitarhoilla. Sadonkorjuuhetkellä jokainen terttu leikataan käsin ja tarkastetaan huolellisesti, jotta saatavana on valikoitu ja virheetön raaka-aine. Seuraava vaihe on näiden arvokkaiden rypäleiden kypsyminen herkillä ja innovatiivisilla tuotantomenetelmillä, tukemassa viinintekijä Stefan Kapfingerin kokemusta, herkkyyttä ja vaistoa.

Cantina Merano tuottaa tiukasti aitoja viinejä erityisillä vivahteilla, jotka pystyvät viemään erityisen rypäleen luonteen meidän alueellamme maisemassa, joka on historiallisesti saanut inspiraatiota viininviljelystä. Yrityksen ensisijainen tavoite on säilyttää viinin aito luonne, jotta se säilyttää juurensa.

Tuotantoalueet Meranon kaupungin ympärillä ja alas Venosta-laaksossa sijaitsevat maantieteellisesti erittäin suotuisassa paikassa, Alppien sydämessä, suojattuna pohjoisesta kylmiltä tuulilta Tessa-vuoriston ansiosta ja edullisessa etelään avautuvassa paikassa. Vuoret antavat viinille ei vain erityisen hienostuneisuuden, vaan myös voimakkaan aromikoostumuksen, joka johtuu suurista lämpötilan vaihteluista.
 

Cantina Merano: viinejä yli 20 viinirypälelajikkeesta

Kiitos Meranon ja Venosta-laakson viinialueiden rikkaita vaihteluita yli 20 eri viinirypälelajiketta löytävät parhaat kehitysedellytykset. Tämä hämmästyttävä monimuotoisuus heijastuu laajaan viinivalikoimaan, joka on kerätty neljään linjaan: Festival, Graf, Val Venosta ja Vigneti ja harvinaisuudet.

Cantina Meranon valikoiman "helmikarat" ovat suojattuja viinitarhoja ja harvinaisuuksia, jotka sisältävät pieniltä ja huolellisesti valituilta viinitarhoilta saatua viiniä, jolla on alhainen tuottavuus ja erinomaisia ​​rypäleitä.

Viinin ystävät voivat valita kypsytettyjen punaisten viinien, huippuluokan valkoviinien ja DOC-kuohuviinin valikoimasta. Nämä ovat kaikki erinomaisia ​​luomuksia, jotka yhdistävät oikeat ainesosat hämmästyttävien aikaisempaan luokituksiin merkitsevät palkinnot, kuten The WineHunter -palkinnot.