Bella Lodi

Padanlaakson sydämessä, Lombardian alueella, Lodissa, alkaa Pozzali Lodigranan tarina. Juuri täällä 1947 kolme nuorta veljestä päättää ryhtyä yrittäjiksi maitotaloussektorilla.
Heidän perheensä on aina ollut sidoksissa maatalouteen ja alueeseen, ja he päättävät jatkaa tätä sidettä omalla tavallaan.
 

Lodigranasta Bella Lodiin: intohimon tarina

Aluksi veljekset perustavat ensimmäisen maitotilan isänsä maatalouteen, ja juuri täällä he alkavat jalostaa maitoa, joka on peräisin heidän tuotannostaan ja lähistön tiloista. Maitotilalla on heti suuri menestys.

Kymmenen vuotta myöhemmin, vuonna 1958, toiseksi syntynyt Giovanni Pozzali avaa uuden maitotilan Casaletto Ceredanossa, Cremonan maakunnassa, muutaman kilometrin päässä Lodista.
90-luvulla yritys, joka on samalla aikaa muuttunut Lodigranaksi, kasvaa ja monipuolistuu, hankkien yhä enemmän kokemusta ja merkitystä. Maitotila kehittää elintarviketeknologiaansa, mikä mahdollistaa laadun ja hygienian takuuvarmuuden.

Lodigrana kasvaa ja tuo markkinoille maitotaloustuote, joka kääntää tämän perhesuhteen makua: Bella Lodi, vilpitön tribuutti lodigialaisen maan vuosituhansia kestäneelle menneisyydelle.
Innovaatioiden ja laajentumisten jälkeen tehdas kansainvälisillä markkinoilla erottuu Italian maitotaloussektorilla.
 

Bella Lodin huippuosaaminen

Bella Lodin keskeinen elementti on perinteet. Tuotetut juustot ovat vahvasti sidoksissa menneisyyteen, sekä ulkoisilta ominaisuuksiltaan että työtavan osalta.
Pääsyyttäminen on aina ollut laatu: maito on perustavanlaatuisin ainesosa heidän tuotteissaan, ja sitä tarkkaillaan ympäri vuoden.

Tarkastuksen kohteina ovat tuottajien lypsylehmien ravinto, terveys, eläinten hyvinvointi, sekä juustojen kuljetusolojen valvonta tuotantopaikasta kuluttajien pöytään.
Jos perinteet ovat tärkeitä, niin on myös innovaatio. Aikaansa ja teknologioita seuraamalla Bella Lodi on voittanut laadussa ja sen todisteena ovat korkeimmat kansainväliset sertifikaatit, kuten British Retail Consortiumin, International Food Standardin ja SGS:n sertifikaatit.

Innovaatio on mahdollistanut myös kestävyystavoitteisiin pyrkimisen: pakkaukset ovat 100 % kompostoituvaid ja 100 % kierrätettäviä, kunnioittaen ympäristöä ja vastaten planeettamme tarpeisiin.
 

Bella Lodi: laktoosittomat juustot

Laktoosittomuuden luonnollinen sertifioitu puuttuminen on toinen innovatiivinen askel, joka tekee Bella Lodista vieläkin vallankumouksellisemman (täältä löydät kaikki laktoosittomat juustot).

Tunnetuin juusto on ehdottomasti Bella Lodi Riserva Oro.
 

Makuja ja yhdistelmiä Bella Lodin kanssa

Bella Lodin maku on voimakas mutta koskaan tyrmäävä, ja se on ihanteellinen rikastamaan pääruokia, salaatteja, carpaccioita ja perinteisiä italialaisia reseptejä. Se on täydellinen raastettuna tuorepastan, risottojen tai keittojen päälle, ja se on myös erinomaista hiutaleina, hunajan, mädin tai voimakkaampien punaviinien kanssa.

Gourmet-idea? Kokeile sitä extraneitsytoliiviöljytilan kanssa ja muutaman tipan perinteistä balsamiviinietikkaa: italialaisia makuja räjähdysa!
 

Työnnön syyt Bella Lodin valitsemiseksi

• Valvottu alkuperä: vain paikallinen maito

• Perinteinen tuotanto: käsityömenetelmät ja luonnollisen kypsytyksen kunnioittaminen

• Ilman laktoosia: helposti sulava ja sopii kaikille

• Kestävyys: lyhyet toimitusketjut ja ympäristön kunnioittaminen

• Käyttömahdollisuuksien monipuolisuus: raastamisesta nauttimiseen hiutaleina