Frantoio Le Fascine

Puglia: tuhat makujen alue. Tämä maa on täynnä monia tyypillisiä tuotteita, jotka ovat tulosta vuosisatojen perinteestä. Tämän alueen tunnetuimpien ruokien ja tuotteiden joukossa on varmasti Extra Virgin Olive Oil, jota kutsutaan myös puglian vihreäksi kullaksi, ja joka kuuluu italian kulttuuriperintöön. Tämä ikivanha elintarvike on unelman päähenkilö: vuonna 1987, Pugliain Table alueen sydämessä, syntyy öljypuristamo Le Fascine.
 

Tarina ja erinomaisuuden kehitys: Le Fascine

San Severossa, Foggian maakunnassa, syntyy Michele 1930-luvulla. Hänen perheensä on aina omistanut energiansa viinin ja öljyn tuotantoon, ja hän, ollessaan nuoresta asti tämän intohimon ympäröimänä, haluaa tuoda Extra Virgin Olive Oil Provenzale -öljyn maailmalle.
Vuonna 1985 hänen unelmansa alkaa ottaa muotoa, ja työllä, uhrauksilla ja omistautumisella hän perustaa Le Fascinen ja pyrkii luomaan etiketin, joka voisi olla tunnettu ympäri maailmaa laadusta ja erinomaisuudesta.

Kilpailua ei kuitenkaan puutu, ja se asettaa hänet kovaan todellisuuteen.
Huolimatta vuosien aikana kohdatuista vaikeuksista, hän lopulta saavuttaa tavoitteensa, ja tänään hänen lapsensa seuraavat isänsä esimerkkiä ja jatkavat Le Fascine -öljyn tuotantoa.

Frantoio Le Fascine: unelma, joka on muuttunut todellisuudeksi

Öljypuristamo perustuu modernien laitteiden yhdistelmään ja perinteisten maatalousjärjestelmien hallintaan: perinne ja innovaatio kulkevat käsi kädessä tiukan tuotantoprotokollan seurassa.
Itse asiassa on kolme kohtaa, jotka määrittävät Le Fascinen tuotantomenetelmän: kasvissa kerääminen, muuntaminen alle 24 tunnissa ja kylmäpuristus.
Perheyritys omistaa 153 hehtaaria maata ja 22 577 oliivipuuta, joista 12 350 on ikivanhoja. Nämä ovat vain muutamia lukuja, jotka todistavat Le Fascinen suuruutta ja mahtavuutta.
Laadun varmistavat myös sertifikaatit, kuten biologisen vaatimustenmukaisuuden sertifikaatti, jonka Suolo e Salute -valvontaviranomainen on myöntänyt vuodesta 2004.

Erityinen huomio ulkomaisiin markkinoihin, joka on osa halua tuoda oma tuote tunnetuksi maailmalla, mahdollistaa Le Fascinen kasvavan brändin, joka listaa suurimmat asiakkaansa ulkomailla, erityisesti Saksassa, Englannissa, Itävallassa ja Yhdysvalloissa.