Fattoria Lepini

Fattoria Lepini perustettiin Latina provinssissa vuonna 1959 perhesiteen mukaisesti, ja se on hedelmä, joka on syntynyt maanviljelijäsukupolvien työstä. Suhde maahan on aina ollut erittäin vahva, ja tästä syntyy syvä halu arvostaa sitä. Kolmen sukupolven ajan Fattoria Lepini on sijainnut Monti Lepinin pohjoispuolella, Artenan ja Rocca Massiman välillä, Lazion puhtaissa laaksoissa.
Maanviljelijätila kattaa satoja hehtaareita maata, joista 40 on heidän omaansa, josta he saavat parhaat tuotteet.

Fattoria Lepini: aitojen ja tuoreiden tuotteiden laatu nollaketjussa

Tallin ympärillä olevia maita käytetään laidunmaana, joka on suoraan eläinten käytettävissä, jotta niiden ravintotarpeet voidaan ottaa huomioon.
Tämä onkin perheyrityksen maatalouden tavoite: tarjota terveellisiä ja aitoja tuotteita kuten ennen vanhaan, uudelleen löytää vanhoja makuja, jotka on valmistettu korkealaatuisesta, tuoreesta maidosta.
Fattoria Lepinissä kasvatetaan, työstetään ja valitaan korkealaatuista lihaa ja raaka-aineita, jotta kuluttajalle voidaan tarjota Lazion huippuosaamista.

Valitsemalla Fattoria Lepinin maataloustuotteita pääse nauttimaan herkullisista lampaanjuustoista ja sianlihoista, kaikki yksinomaan nollaketjussa.
Yritys viljelee myös Limousine-rotuista nautaa, lampaita, kanoja, ankkoja ja sikoja, kaikki kasvatettu vain maassa. Tästä kasvatuksesta saadaan ainutlaatuista ja aitoa lihaa ja leikkeleitä. Lihan alkuperä on taattu, koska jokainen eläin on henkilökohtaisesti seurattu ja hoidettu suurella huolella.

Lampailta saadaan myös juustoja, sekä tuoreita että kypsytettyjä, huippulaatuisia ja ravintoarvoiltaan erinomaisia.
Maidon laatu, ja siten myös juuston laatu, riippuu eläinten ruokinnasta, niiden lypsämisestä ja yleisesti ottaen niiden hyvinvoinnista: terveet, liikkuvat ja vapaasti laiduntavat lampaat, eivät stressaantuneita, tuottavat maitoa, josta syntyy unohtumattomia juustoja.
Kun se on mahdollista, juustojen kypsyttäminen tapahtuu luonnollisessa luolassa tai jääkaapissa: jokainen näistä ympäristöistä on ominaisuuksiltaan lämpötilaltaan ja kosteudeltaan suhteessa juustotyypiin.
Fattoria Lepinin maatalouden arvo on mittaamaton, koska se perustuu sukupolvien uhrauksiin ja työhön, joka tekee heidän perheestään ainutlaatuisen.