La Delizia Pasticceria Artigianale

Syntyi 1990-luvun alussa konditorimestari Michele Somman tahdosta, leipomo La Delizia Santa Maria La Caritàssä kunnioittaa pitkää perinnettä, joka liittyy napolilaiseen makeisten tuotantoon, tulkitsemalla sitä omalla tavallaan omistautumisella ja huolella käytettyjen raaka-aineiden laatuun.
 

Voittaja vuonna 2019 (1. sija) ja vuonna 2020 (2. sija) torinolaisessa "Una Mole di panettoni" -kilpailussa, Madonna delle Grazie -kadun leipomo ei ole jäänyt pelkästään paikalliseksi: se on saanut heti alusta asti arvostusta paikallisilta asukkailta ja saavuttanut nopeasti kansallisen maineen, myös kiitos Gerardon, Michelen pojan, kiinnostuksen avata verkkokauppa, jolla levittää tuotteita laajemmalle yleisölle, jotka soveltuvat pitkän matkan kuljetukseen. Tutustutaanpa joihinkin niistä!

Tuotteet La Delizia

Aloitetaan babà: legendaarisen tarinan omaava makeinen, joka yhdistetään likööreihin 1700-luvulta lähtien, jolloin kerrotaan, että Stanislaus Leszczyński muutti erikoisen kakun ( kugelhopf) reseptiä lisäten siihen tilkan rommia: myöhempien muutosten ja parannusten myötä, jotka toiset kädet toivat Ranskasta Bourbonin hoviin, babà saavutti nykyisen muotonsa, joka on pysynyt lähes muuttumattomana ensimmäisestä italiasta löytyneestä maininnasta vuodelta 1863, Vincenzo Agnolettille kuuluva.

Leipomo La Delizia, omalta osaltaan, henkilökohtaisesti räätälöi makeiset erityisellä purkitusmenetelmällä, joka takaa tuoreuden ja pehmeyden säilymisen jopa vuoden ajan pakkaamisesta, arvokas innovaatio, jolla voi varastoida herkullisia babà.

Napoletan pastiera

Lisäksi rommilla ja limoncello-liköörillä valmistetuista babà:ista, kausiluonteisista makeisista kuten koloomista, panetoneista ja pandoreista, Michele Somman leipomo tarjoaa myös kuuluisaa napoletan pastiera:a tilattavaksi verkossa, makeista, joka alun perin liittyy pääsiäiseen mutta on saatavilla ympäri vuoden 1 kg ja 1,5 kg:n formaateissa.

Kampanjan alueen PAT:na (perinteinen maataloustuote) tunnustettu napoletan pastiera omaa myös usean vuosisadan historian, jonka varhaiset todisteet ulottuvat 1600-luvun loppupuolelle: emme tässä yhteydessä mainitse tämän makeisen myyttejä ja hypoteeseja, vaan rajoitumme tunnustamaan sen kiistattoman herkullisuuden… Ja kutsumme teitä kokeilemaan sitä itse!