Gardini

Gardini Cioccolato on italialainen käsityöyritys, joka yhdistää perinteen ja innovaation korkealaatuisen suklaan tuotannossa. Yritys on perustettu veljesten Fabio ja Manuele Gardinin toimesta, ja sillä on syvät juuret perhehistorian ja Emilia-Romagnan alueen kulttuurissa.
 

Gardini: perhehistoria

Veljesten Gardinien rakkaus makean taiteeseen sai alkunsa 1950-luvun lopulla, kun isovanhemmat, Filippo ja Mentana, avasivat leipomon.
Myöhemmin tytär Maria ja hänen aviomiehensä Gastone laajentavat toimintaa keskittyen konditoriavalmistukseen ja perustavat vuonna 1976 Pasticceria Le Perle -konditorian Lidossa, joka on edelleen toiminnassa ja ylpeyden aihe perheelle.
Juuri tässä ympäristössä Fabio ja Manuele kasvavat, kehittäen yhä suurempaa kiinnostusta suklaata kohtaan.
Vuonna 1987 he aloittavat kokeilut tämän ainesosan kanssa, muuttaen uteliaisuutensa todelliseksi intohimoksi, joka vie heidät suklaan käsityöläisiksi ja ajan myötä heistä tulee yksi palkituimmista veljistä Compagnia del Cioccolato -kilpailuissa.
 

Erinomaiset raaka-aineet

Suklaa on monipuolinen ja terveellinen ainesosa, joka stimuloi Gardini-veljesten luovuutta. He ovat yhdistäneet alusta alkaen puhtaan suklaan Emilia-Romagnan alueen herkkuihin, kuten Cervian Suolaan, Sangiovese- ja Albana Passito -viineihin, Brisighella-öljyyn, Romagna-pähkinöihin, Fossa-juustoon, cesenatelaisiin mostardoihin ja Modena-balsamietikkaan. Nämä yhdistelmät luovat aitoja ja yllättävän maukkaita tuotteita, jotka ilahduttavat makuhermoja jokaisella puraisulla.
 

Käsityöläisyys ja intohimo

Jokainen Gardini Cioccolaton luomus on valmistettu ja koristeltu käsin, heijastaen rakkautta suklaata ja perinnettä kohtaan.
Huolenpito jokaista valmistusta kohtaan näkyy korkealaatuisissa ja tunnistettavissa olevissa tuotteissa.
 

Kansainväliset tunnustukset

Gardini-luomusten laatu on todistettu lukuisilla kotimaisilla ja kansainvälisillä palkinnoilla, joita on saatu vuosien varrella, mikä tuo suurta tyytyväisyyttä yritykselle ja on takeena asiakkaille.
 

Yhteys alueeseen ja innovaatio

Vahva side Emilia-Romagnan alueeseen ilmenee Gardini-luomusten tyypillisissä raaka-aineissa. Jatkuva kokeilu pyrkii luomaan uusia makuja, jotka yllättävät asiakkaiden aistit, tarjoten ainutlaatuisen elämyksen jokaisella maistamisella, (kuten cremini, jotka löydämme täältä).

Tänä päivänä, Forlìn käsityöläislaboratoriossa, Fabio ja Manuele Gardini jatkavat suklaan muuntamista huolella ja intohimolla, luoden aina uusia muotoja ja makuja, säilyttäen perhetraditionsa ja rakkauden erinomaisuuteen.