Zamuner

Lo “Champagne” Made in Venetoè ollut insinööri Daniele Zamunerin elämän syy. Tänänä pivänä se on tytälle Alessandralle, joka on johtanut maatalousyritystä vuodesta 2016.

Zamuner, nurkka Ranskasta Veneton alueella

Viisi hehtaaria Pinot Neroa, Meunieria ja Chardonnayta, rypältä perustuotanto Champagneen, juurtuu 40 vuoden ajan Sonassa, puolivälissä Veronan ja Gardajärven välillä Daniele Zamunerin vierailun myötä Champagneen, 1970-luvun lopulla. Kysymys, jonka hän esitti viinilaitoksen edustajille, yllättävät kaikki: “Miten voin tehdä saman asian kotonani?”. Näin syntyi Daniele Zamunerin “lahjarakentaminen”, joka hyödyntäen insinöörityönsä oli tehnyt laskelmansa.

Sona alueen moreno-kukkulat, Monte Spadan juurella, soveltuvat Pinot Meunierin ja Pinot Nero:n sekä Chardonnayn viljelyyn. Kalkkikiven olennainen merkitys on tälle miniatyyri-Ranskalle, joka syntyi jätkäjen vetäytymisen myötä ja joista Gardajärvi syntyi.

Vaahteran menestys "Made in Veneto"

Viinikaappi on luovutettu alusta alkaen luotettaville viiniasiantuntijoille, jotka jakavat projektin. Projekti, joka on ystillä tänänä, on luotettu tämän historiallisen viinimestarin käsiin, joka on Alessandra Zamunerin todellinen oikea käsi. Ja näiden Made in Veneto -kuplien menestys on todistettu valtavalla turvaportilla, joka “puolustaa” viinikaapin holvia.

Holvi, jota suojaa turvaportti

Sen sisällä on suojattu lähes kaikki historialliset vuosikerrat, sekä pupitre-järjestelmät pullotuksen täyset\u00c3\tä. On melko vaikuttavaa tällä pienellä Veneton alueella nähdä hylly, jossa lepällä kymmeniä pullollisia 1980-luvun kuohuviinejä, jotka ovat vielä sur lie e varastoimattomat.

Erinomaiset viinit Zamunerin yritykseltä - Klassinen menetelmä

Zamunerin viinit ovat tunnettuja loistavasta soveltamisesta niin sanotulle Klassisen menetelmälle. Tämä märityksellä on opittu Champagne-kartanolla ja sopeutettu Veronan alueelle. Koska ei tarvitse noudattaa muita säännöksiä, Zamunerin Klassinen menetelmä käyttää samoja rypäitä, joita on käytetty vuosisatojen ajan ranskalaisessa alueessaan, ja se on arvostettu hienostuneista kuplista, laajasta kukasta ja mielenkiintoisesta suussa kävittäkuvastosta. Viinikaapin kruunu on ainutlaatuinen ainoastaan tilan viinirypäleistä, joista seurataan tarkasti kaikkia kasvuvaiheita. Fermentoinnin aikana käytetään viivãini , jotka on valittu Champagne Viinilaitokselta, ja jotka on suunniteltu pullotukseen viiteen€. Linkki