Sapori di Valeggio

Valeggion maut on käsityöläispasta, joka sijaitsee kauniissa Valeggio sul Mincio -kylässä, upeassa kylässä, jossa jokainen tortellini kertoo tarinan perinteestä ja intohimosta. 

Täällä Valeggion tortellinit valmistetaan hyvin kehittyneillä koneilla, mutta todellinen vahvuus on ihmisten tietämyksessä ja intohimossa, jota he tuovat käsintehtyyn tuotteeseen.
Se on Enzan kokemus ja Veronican, yrityksen omistajan, innovaatio, jotka sulautuvat yhteen tämän perinteen vaalimiseksi.
 

Valeggion maut: käsityön viehätys

Valeggion tortellini on ainutlaatuinen herkku, joka on tunnusomaista erittäin ohuesta taikinasta ja herkullisesta mutta maukkaasta täytteestä. Tämä kulinaarinen mestariteos on Veronican ja Enzan huolellisen valinnan tulos parhaista raaka-aineista: heidän kokemuksensa ja omistautumisensa takaavat korkean laatutason tuotteen, joka sisältää maistuvat aidot maut kotimaastamme.
 

Valeggion tortellinien rakkauslegendat

Valeggion tortellinin synty on verhottu romanttiseen legendaan.
Kerrotaan, että Silvia, upea Mincio-joen nymfi, rakastui aatelismies Malcoon, Giangaleazzo Viscontin palvelijaan. Sinetöidäkseen rakkautensa, Silvia antoi Malcolle kultaisilla solmuilla varustetun silkkihuivin. Kuitenkin Isabellan, joka myös oli rakastunut Malcoon, mustasukkaisuus johti Silvialle esitettyyn noituussyytteeseen ja Malcon vangitsemiseen. Tarina kertoo, että Silvia onnistui vapauttamaan Malcon, ja yhdessä he hyppäsivät Mincio-jokeen, jossa he elivät ikuisesti onnellisina ja vapaina.

Siitä lähtien kylän naiset luovat tämän solmun: vaivaavat, kaulaavat taikinaa käsin ja lisäävät herkullisen täytteen. Tämä solmittiin sitten legendaarisen huivin tavoin muistuttamaan tästä rakkaustarinasta.
 

Naisvetoista pastateollisuutta

Enza, todellinen pasta-mestari, varmistaa, että jokainen yksittäinen tortellini on taideteos, jonka taikina on solmittu perinteen mukaisesti.
Hän ohjaa pitkällä kokemuksellaan tuotantohenkilökuntaa materiaalivalinnasta ainesosien annosteluun. Hänen taitonsa tortellinien valmistamisessa on todellinen esitys: jokainen taikinaneliö solmitaan tarkkuudella, sisällä herkullinen ja täydellisesti tasapainoinen täyte. Enzan tiukkuus ja sulous takaavat sen, että jokainen tuotantovaihe kunnioittaa perinnettä, tarjoten asiakkaillemme erinomaisen tuotteen.

Valeggion maut ei ole vain brändi, vaan se on makuelämys, joka tuo mukanaan alueemme historian, perinteen ja intohimon.