Azienda Agricola Giarola

Jokainen suuri viini tulee suurista maista, kuten ne, jotka Sante Giarola onnistui hankkimaan palattuaan Italiaan, pitkän Amerikkaan suuntautuneen onnen etsinnän jälkeen 1900-luvulla.
 

Azienda Agricola Giarola: perheen tarina

Jo sadan vuoden ajan Giarolan perhe on viljellyt omia maitaan viinitarhassa, siirtäen perinteitä, tarinoita ja arvoja sukupolvelta toiselle.

Tarina alkaa viime vuosisadan alusta, kun Giarolan perhe alkoi viljellä viinitarhoja pehmeillä moraalivaroilla vuorilla. Kokeneilla käsillä ja hellittämättömällä omistautumisella perheen jäsenet työskentelivät yhdessä, jakamalla vinku rakkautta, joka on siirtynyt isältä pojalle.

Vuonna 1968 Umberto Giarola otti ohjat yrityksestä ja alkoi käydä viiniä viljelemistään rypäleistä: tämä merkitsi Giarola-viinien syntyä, joka on huolellisen työn ja kehittyvän perheperinteen symboli.

Tänään Michele ja Valeriano, Umberton pojat, johtavat yritystä isänsä intohimolla ja omistautumisella, säilyttäen täydellisen yhdistelmän perinteiden ja innovaatioiden välillä.
 

Giarola-viinien maa

Olemme Palazzolo di Sona:ssa, Veronan maakunnassa, missä Azienda Agricola Giarola sijaitsee vuorten keskellä, jotka ovat leutoja ja kohtuullisia, ja joilta se on mahdollista nähdä kirkkaimpina päivinä Garda-järven veden kimmellys.
 

Maallamme on rikas historia, joka alkaa viimeisimmältä jääkauden ajalta, jolloin jää vetäytyi, murskaten kiviä ja romua, muodostaen savi- ja hienojyväisiä maita, jotka ovat ihanteellisia viininviljelyyn ja mahdollistavat arvokkaiden viinien tuotannon.
 

Giarolan perheen viinitarhat

"Ympäristön kunnioitus ja rakkaus luontoon" on Azienda Agricola Giarolan periaate, joka pysyy ajan tasalla toteuttamalla innovaatioita, jotka kunnioittavat aina yrityksen perinteitä.

Vuosien varrella on tehty suuria investointeja, jotka mahdollistavat paitsi viinien viljelemisen myös viinien tuotannon.

Suurin osa viinitarhan hehtaareista on uudistettu, ja niihin on otettu käyttöön järjestelmiä, jotka mahdollistavat leikkaus- ja sadonkorjuutoimintojen mekaanisoinnin tarjoten ensiluokkaista laatua ja alhaista vesivarantojen käyttöä.

Maaperästä ja lehdistä tehdään myös säännöllisesti testejä varmistaakseen, että kaikki tarvittavat ravintoaineet ovat tasapainoisen kasvin kehittymistä varten läsnä.
 

Azienda Agricola Giarolan viinikellari

Umberto Giarola säilytti pienen tuotantonsa muutamassa säiliössä ja barrique-tynnyrissä kellarissa kotinsa alla.

Ensimmäiset asiakkaat olivat yksityisiä ja järven läheisyydessä oli myös paljon ulkomaalaisia, jotka veivät Giarolan viinejä ulkomaille.

1970-luvulla alkoi laajentuminen, kunnes 2018 saavutettiin täysin uusi ja automatisoitu pullotuskone.
 

Tänään kellarin rakenne mahdollistaa viinin valmistamisen ja kypsymisen parhaalla mahdollisella tavalla.

On tärkeää kiinnittää erityistä huomiota kaikkiin tuotantoprosesseihin, yhdistämällä asiantuntemus, herkkyys ja viinintekijän vaisto.

Nykyään Michele ja Valeriano, Umberton pojat, vievät eteenpäin perheyritystä, joka jo nyt vie viinejään 25 maahan ympäri maailmaa.