Be My Ghee

Juustola Zanchetta kertoo pitkän tarinan intohimosta ja mestaruudesta.

Kaikki alkoi kaukaa vuonna 1946, kun Aurelio, palattuaan sodasta, oppi juustonvalmistus taidon historiallisessa maitotilassa Casale sul Silessä, Veneto.

Zanchetta-perheen käsityöjuustola avattiin sitten vuonna 1972, ja yli neljänkymmenen vuoden ajan toiminta on jatkunut lasten ja lastenlasten omistautumisen ansiosta, jotka yrittävät yhdistää käsityöperinnettä nykyaikaisimpien teknologioiden innovaatioihin.

Joka vuosi tarjotaan laaja valikoima erinomaista juustoa, joka heijastaa perheen Zanchetta rakkautta, luovuutta, osaamista ja jatkuvaa innovaatioon pyrkimistä.
 

Be My Ghee:n synty

Juustola Zanchetta takaa asiakkailleen vain korkealaatuisia tuotteita, minkä vuoksi sillä on oma tutkimus- ja kehitystoimisto, joka työskentelee ja tutkii jatkuvasti innovaatioiden tuomiseksi tuotteisiin ja prosesseihin.

Be My Ghee syntyi tavoitteenaan tyydyttää kaikki terveyttä ja ravitsemusta arvostavat kuluttajat, kunnioittaen ympäristön kestävyyttä.

Käytetään edistyksellisiä ja innovatiivisia teknologioita, jotka mahdollistavat käsittelykustannusten alentamisen, vähentäen veden ja energian kulutusta ja tehden kaikesta ympäristöystävällisempää.

Lisäksi varastointi- ja jäähdytysprosessit optimoidaan tuotteiden säilyvyysajan pidentämiseksi ja kilpailukyvyn parantamiseksi markkinoilla.

Juustola sitoutuu ylläpitämään tiukkoja laatustandardeja, valikoimalla tarkasti raaka-aineet ja varmistamalla täydellisen jäljitettävyyden koko tuotantoketjussa.
 

Be My Ghee:n perustajat

Tämän brändin perustajat ovat Marta Zanchetta ja Alex Cavaglià.

Marta, syntynyt vuonna 1994, on kasvanut perheyrityksessä, Zanchetta käsityöjuustolassa, vastaten brändi- ja kaupallisesta toiminnasta, kun taas Alex, syntynyt 1991, on aina ollut ruoan ja elintarvikemaailman parissa, hoitaen maalaistaloa Marosticassa yhdessä vanhempiensa kanssa.

Vuonna 2018 Marta, kiitos hänen intohimonsa luonnolliseen ja itämaiseen keittiöön, aloitti yhdessä Alexin kanssa, joka nuoresta pitäen on ollut juustolassa gastronomisessa tuotannossa, ja isä Riccardon, gheen löytömatkan, jonka tavoitteena on edistää sen arvoja, hyötyjä ja monia käyttötapoja keittiössä.

Niin syntyi brändi "Be My Ghee", joka antoi elämän ensimmäiselle ghee:lle Zanchetta käsityöjuustolassa.
 

Be My Ghee on kestävä!

Lehmät, joista juustola saa maitoa, ovat "Grass Fed", eli ne syövät pääasiassa korkealaatuista nurmikoita, jotka tulevat luomulehmoista. Vaelluksen aikana ne ruokailevat tuoreella nurmella, kun taas talvella ne syövät suoraan maatilan tuottamaa heinää. Vasikat pysyvät äitiensä kanssa täydelliseen vieroitukseen saakka.

Juustolalla on luomusertifikaatti, joka takaa eläinten maksimaalisen hyvinvoinnin, jolloin lehmät voivat elää stressittömästi ja tuottaa korkealaatuista maitoa.

Tuotantoketju on tiukasti valvottu ja kasvattajat noudattavat tiukkoja standardeja ja protokollia.

Pääasiallinen tavoite on ylläpitää tätä luonnollista yhteiseloa, taaten terveellisen ympäristön. Lisäksi käytetään innovatiivisia kasvatusmenetelmiä, jotka korostavat eläinten suojelua ja takaavat turvallisen ja kestävän ravitsemuksen.