Pasticceria Chieregato

Tarina Pasticceria Chieregato:n juontaa juurensa vuoteen 1973, jolloin perustaja aloitti uransa leivonnaissektorilla työntekijänä. Kuitenkin vasta vuonna 1990 perhesuunnitelma sai elämän, kun Elia Chieregaton vanhemmat päättivät avata ensimmäisen leipomonsa Casei Gerolassa, pienessä kylässä Pavian maakunnassa. Yli kaksikymmentä vuotta kestäneen menestyksen jälkeen vuonna 2011 perhe muutti Castelnuovo Scrivialle, tuoden mukanaan paitsi intohimon työhön myös vuosien kuluessa karttunutta kokemusta.

Pasticceria Chieregato on täydellinen niille, jotka etsivät huippulaatua: tuoreista kekseistä perinteisiin baci di dama -leivonnaisiin asti, aina alkuperäisiin resepteihin, jotka sopivat aamiaiselle, viiden jälkeen teen tai herkulliseen välipalaan.

Heidän kuivaleivonnaiset ja teen linjat edustavat yksilöllistä tasapainoa innovaation ja klassisten tekniikoiden kunnioituksen välillä, erityistä huomiota kiinnittäen raaka-aineisiin: valikoidut jauhot, kuten kiviä purettu tyyppi 1 -jauho tai lämpökäsitelty riisijauho, takaavat aitoja makuja ja korkeampia ravintoarvoja ilman keinotekoisia lisäaineita.
 

Pasticceria Chieregato: perinteet ja käsityötaito

Pasticceria Chieregato on perhesuhteiden ja käsityötaitojen tarina. Lähes viidenkymmenen vuoden ajan rakkaus leivontaan on ilmennyt jatkuvassa laadukkaiden raaka-aineiden ja valmistustekniikoiden etsinnässä, jotka muuttavat Chieregaton perheen intohimon ja asiantuntemuksen herkullisiksi makeiksi ja suolaisiksi luomuksiksi.

Käsityö heille tarkoittaa täydellistä hallintaa jokaisessa tuotantovaiheessa, parhaiden raaka-aineiden huolellisesta valinnasta pakkaamiseen, tiiviisti perinteeseen liittyen.

Pasticceria Chieregatolle perinne ei ole vain vanhojen taitojen ja eleiden säilyttämistä, vaan myös jatkuvaa niiden uudelleen tulkintaa elävänä ja ajankohtaisena, luoden uusia luomuksia. Tämä lähestymistapa heijastuu resepteissä, jotka etsivät aina uusia makuja ja innovatiivisia ideoita viehättääkseen kuluttajaa tuotteilla, jotka kertovat tarinoita ja herättävät tunteita, kuten ruusupetali-keksit.

Myös valmistusmenetelmät noudattavat tätä periaatetta, tasapainona perinteisten tekniikoiden ja nykyaikaisten teknologioiden hyödyntämisessä, jotka takaavat turvallisuuden ja laadun korkeimmalla tasolla.

Pasticceria Chieregato on luotettava kumppani Horeca- ja jakelualalla, kiitos heidän kykynsä yhdistää käsityötaidon tehokkuus ja nykyaikaisten teknologioiden turvallisuus.

Jokainen keksi kertoo tarinan perheestä, joka lähes puolen vuosisadan ajan intohimoisesti ja omistautuneesti siirtää ja uudistaa italialaisen leivonnan taidetta.