Moro Pasta

Chiavenna Pasta perustettiin vuonna 1868, Chiavennan historiallisessa keskustassa, Valtellinassa, myllyn ja pastatehtaan keskeiseksi osaksi elintarvikepasta tuotannossa.

Moro-perhe on johtanut tätä yritystä jo viidessä sukupolvessa, ja tämä todellisuus on osannut yhdistää vuosisatojen kokemuksen moderniin näkemykseen, muuttuessaan elintarvikepastan alan viitekehykseksi ja pitäen samalla vahvaa yhteyttä alueeseen, liittäen käsityöperinteen jatkuvaan innovaatioon.

1960-luvulla pastatehdas muutti uudelle paikalleen kaupungin porteille, jossa se modernisoitiin ja sopeutettiin kasvavaan markkinakysyntään, mahdollistaen rakennuksen laajentamisen mutta pitäen tiukasti kiinni perinteisistä menetelmistä, jotka ovat aina määrittäneet sen tuotteiden laatua.
 

Moro Pasta: kasvun ja modernisoitumisen tarina

Yksi pastatehdas Chiavennan kuuluisimmista tuotteista on varmasti Valtellinan IGP-MORO Pizzoccheri, historiallinen ja erottuva oranssi pakkaus, joka vuodesta 2016 on saanut prestigioituneen IGP-merkin.

Tämä suojattu maantieteellinen alkuperänimensuoja takaa, että jokainen Valtellinan IGP Pizzocchero on valmistettu tiukkoja laatustandardeja noudattaen, kunnioittaen perinteistä reseptiä ja sen soveltavaa sääntöä.
IGP-merkki todistaa yhteyden alueeseen ja Valtellinan kulinaarisen perinteen intohimon.

Lisäksi Pizzoccherien ohella pastatehdas on laajentanut tuotevalikoimaansa erikoispastoilla: tattari pasta, ruis pasta ja palkokasveista valmistettu pasta, ainesosia, jotka ilmentävät alppiperinteiden aitoutta.
 

Johtaja elintarvikkeiden innovaatiossa
 

Historian kulussa Chiavennan pastatehdas ei ole rajoittunut vain makujen ja perinteiden säilyttämiseen, vaan on myös erottunut markkinoilla innovaatioiden ansiosta.

Tänään yritys on kansainvälisesti tunnustettu ei vain erikoispastojen laadusta, vaan myös dieettisten ja lasten pastojen tuotannosta, yhteistyössä kansainvälisten huipputuotenimien kanssa.
 

Erinomaisuuden tunnustus: Liiketoimintojen historiallisten rekisteröinti
 

Chiavennan pastatehtaan arvostusta on äskettäin vahvistanut sen rekisteröinti historiallisten liiketoimintojen rekisteriin, kunnianosoitus, joka myönnetään kauppakamareiden toimesta yrityksille, jotka ovat osanneet välittää taitoja ja arvoja sukupolvien kautta.

Tämä tunnustus juhlistaa pastatehtaan pitkää matkaa ja korostaa sen myötävaikutusta gastronomisen perinteen säilyttämisessä, jolla on syvät ja vahvat juuret.

Todistus todistaa paitsi yrityksen historiallisyyden ja sukupolvien jatkuvuuden, myös sen kyvyt innovoida perinteitä kunnioittaen ja sen myötävaikutuksen alueelle.
 

Perinteet, terveys ja kestävyys
 

Moro Pasta on tehnyt kuluttajien terveyden ja hyvinvoinnin keskeiseksi osaksi filosofiaansa.

Jauhon, ruista ja palkokasveja käyttäen pastoissaan vastaa kasvavaan kysyntään terveistä ja ravitsevista tuotteista, vaarantamatta makua.

Tietoisen ja vastuullisen lähestymistavan ansiosta pastatehdas luo reseptejä, jotka eivät vain kunnioita perinteitä, vaan tuovat pöydälle alkuperäisen säväyksen. Yrityksen sitoutuminen dieettisten ja lasten pastojen valmistukseen on laadun takuu kuluttajille.

Tänään Moro Pasta on taatusti laadun ja innovoinnin symboli. Yli 70 työntekijällä ja vuosituotannolla 10 miljoonaa kilogrammaa pastaa, joista 40% käy vientiin, yritys on jatkuvassa kasvussa. 23 miljoonan euron liikevaihto todistaa brändin menestystä, jota on kyetty kehittämään säilyttäen samalla uskollisuus arvoille ja alueelle.

Ympäristöön ja kestävyyteen kiinnitetään yhä enemmän huomiota, ja pastatehdas käyttää sertifioitua vihreää energiaa, joka saadaan Valtellinan vesivoimaloista.