Napsauttamalla SEURAA ja vahvistamalla rekisteröitymisesi aloitat päivitysten saamisen sähköpostitse ja omassa varatussa alueessasi, kun uusi tuote, inspiraatio tai sisältö liittyen tähän valmistajaan lisätään.
Napsauttamalla SEURAA ja vahvistamalla rekisteröitymisesi aloitat päivitysten saamisen sähköpostitse ja omassa varatussa alueessasi, kun uusi tuote, inspiraatio tai sisältö liittyen tähän valmistajaan lisätään.
1960-luvulla Roberto Larcher perusti elintarvikkeeseen liittyvän liiketoiminnan, aloittaen juustojen ja makkaratuotteiden myyjänä. Ajan myötä, ja paikallisen papin neuvosta innostuneena, Roberto päätti aloittaa pienen speck-tuotannon Mendolan passi alueella. Alkuperäinen tuotanto oli hyvin vähäistä, noin 50 kappaletta viikossa, mutta vahva kysyntä sai yrityksen laajentumaan nopeasti.
Mendelspeck jatkuvassa kehityksessä
Noin kahden vuosikymmenen kuluttua ensimmäisestä tuotetusta speckistä, tuotanto nousi 800 kappaleen viikottaiseen tasoon. Roberton lapset, jotka olivat olleet hänen rinnallaan lapsuudestaan saakka, olivat nyt nuoria aikuisia ja heistä oli tullut olennainen osa yritystä. Koska tarvittiin lisälaajentumista, perhe päätti vuonna 1984 siirtää liiketoiminnan suurempaan ja modernimpaan sijaintiin.
tuotanto jatkoi kasvuaan.
Vuonna 1996 yritys koki uuden laajentumisen, ja työntekijöiden määrä nousi noin 15:een. Kiehtovin hetki kasvussa oli rakennuksen hankinta San Luganosta, yli 1000 metrin korkeudesta. Strategisen sijainnin ansiosta luonnolliset sääolosuhteet suosivat speckin kypsytystä, vähentäen energiatarvetta säilytysolosuhteiden lämpötilojen ylläpitämiseksi.
Yrityksen sukupolvenvaihdos
Vuosi 2022 merkitsi toista tärkeää vaihetta yritykselle, kun Rolando Larcher yhdessä lastensa Maddalena, Alexandran ja Bennon kanssa otti liiketoiminnan johdon.
Tämä sukupolvenvaihdos avasi uuden luvun Mendelspeckin historiassa, sillä perheenjäsenten vastuudet jaettiin strategisesti raaka-aineiden valinnasta kaupallistamiseen.
Nykyään, 25 hengen tiimillä, yritys jatkaa investoimista innovaatioon ja parantamiseen, jatkaen menestyksekkäästi Roberto Larcherin perintöä, joka voi ylpeänä katsoa yli 60 vuoden historiaansa luomuksensa myötä.
/
Tuottajat
/ Mendelspeck
