Corte del Dome

Corte del Dome ei vain gastronominen brändi, vaan todellinen ikoni laajemmasta projektista: ainutlaatuinen kulinaarinen matka, jossa perinteet ja erinomainen laatu kohtaavat täydellisesti. Mikä matkan tarkoitus? Huolellisesti ja tarkasti löytää tuotteita, joita voidaan pitää todellisina Italian brändin lähettiläinä maailmanlaajuisesti. Aitoja ainesosia, käsityömenetelmiä ja tyypillisiä reseptejä paikasta muodostavat kokonaisuuden, joka tekee Corte del Domesta paljon enemmän kuin vain etiketti tai slogan. Italia on hämmästyttävä maa, ainutlaatuinen maailmassa kulttuuriperintönsä ja luonnon kauneutensa ansiosta, mutta se on myös perinteiden ja kansakulttuurien mosaiikki, joka vaihtelee alueittain.

Corte del Dome: huipputuotteiden valikoima

Ideaalinen matkareitti, joka on käynnistetty Corte del Domesta, alkaa Toskanassa, koska itse omistaja on sydämeltään ja mieleltään sidottu tähän upeaan maahan, joka sijaitsee pitkän niemimaan keskellä. Vuorilta merelle, kukkuloilta tasangoille, Toskana tarjoaa monimuotoisuuden maisemissa ja perinteissä. Yksinkertaisuus ja laatu ainesosissa ovat projektin perusta, ne juhlistavat ruokakulttuuria, joka perustuu kauden kauden ja aitouden mukaisiin resepteihin, jotka ovat siirtyneet sukupolvelta toiselle. Corte del Domen tuotevalikoiman sukupolvi on ohjattu halusta tarjota todella erinomaisia, vaikka yksinkertaisia tuotteita: raaka-aineet ovat perinteisiä, maisteltuja ja nautittuja isoäidin keittiössä. Pääraaka-aine on itse asiassa intohto, joka löytyy paikallisten parhaiden käsityöläisten taidosta. Jokainen Corte del Domen tuote takaa kuluttajalle aitoa ja unohtumatonta gastronomista kokemusta.

Tähti-yhteistyö

Reseptit Corte del Domen kastikkeiden ja sosien valmistamiseksi tulee suuren toscanalaisten kokin Marco Stabilen kynästä. Kokki, johtava toscanalaisten luovien keittiöiden ääni, on heti alusta alkaen omaksunut projektin ja jaa siitä syntynyttä intohimoa, huolenpitoa ja aitoa laatua, joka on piilotettu tuotteeseen. 1973 syntynyt hän aikoo taata todellista, aitoa laatua maailmankuulusta toscanalaista keittiöstä. Jakaminen on niin vahvaa, että se on luonut aidon kunnioituksen ja keskinäisen arvostuksen suhteen, joka on pakattu tunteella jokaiseen purkkiin.

Pastat

Pastan valinta keskittyy sen kahden ainesosan laatuun: vesi ja kovan vehnän durumjauho, molemmat 100 % toscanalaista. Vesi tulee yksityisestä lähteestä, joka virtaa suoraan Pistoian vuorilta, ja vilja syntyy Maremman maanviljelijöiden intohimosta ja perinteestä. Puhdistetusta vehnästä, joka sisältää runsaasti proteiinia, syntyy meidän pasta jäljitettävässä toimitusketjussa kentältä loppukuluttajalle. Se valmistetaan todella kuten aikaisemmin, laboratoriossa, jossa se valmistetaan aamulla ja kuivatetaan kolme päivää puu-kammioissa. Ei teollista prosessia.

Kastikkeet ja soset

Corte del Dome on panostanut koko energiansa kastikkeisiin ja sosiin, koska kyse ei ole valikoimasta vaan erityisistä resepteistä, jotka on luotu tuomaan todellisia makuja pöydällesi. Kaikki tämä on mahdollista toscanalaisten raaka-aineiden laadun ansiosta ja erityisesti yhteistyön ansiosta kokin Marco Stabilen kanssa, joka tekee jokaisesta tuotteesta ainutlaatuisen ja jäljittelemättömän, antamalla persoonallisuutta ja luonteen. Corte del Domen kastikkeilla, erityisesti kun ne yhdistetään suositeltuihin pastoihin, kuluttajalla on mahdollisuus tuoda pöydälle itselleen ja vierailleen annos, jonka maut syleilevät makunystyröitä valtavan makuelämyksen vuoksi. Jokainen ruokalaji on paluu menneisyyteen nykyajan näkökulmasta.