Cisa - Specialità Alimentari

CISA Erikoistuotteet srl on "äiti" ED Food:sta ja Puukäsityöliikkeen varastosta. Se syntyi jo vuonna 1965 perustajansa, Giovanni De Paulis, kekseliään ja rohkean nuoren miehen, kekseliäisyyden ja rohkeuden ansiosta, joka otti perheensä yrityksen, jonka isoisä perusti vuonna 1938, haltuunsa nuorena. Tämä yritys on erikoistunut elintarvikkeiden kaupankäyntiin. Giovanni ei kuitenkaan tyydy tähän, vaan hänellä on kaukonäköisyyttä, ja kiitos appensa, joka vie hänet mukanaan Italia ja Euroopan kauneimmille metsille, syntyy hänessä uusi intohimo: sienimaailma ! Näin ollen Giovanni päättää muuttaa suuren intohimonsa työnsä.

Sukupolvesta sukupolveen

Kolmekymmentä vuotta sitten Giovanni, vaikka hän oli edelleen eloisa, energinen ja läsnä, päätti omistaa mahdollisimman paljon aikaa suurimmalle intohimolleen: kävelyille rakastamissaan metsissä. Näin ollen Gian Marco, Giovannin poika, ottaa yrityksen johdon haltuunsa yhdessä sisarensa Micaelan kanssa, joka on kokenut mykologisti. Vastuu on todella suuri, koska yritys edustaa isän "luomusta".

Tuotanto, mentaliteetti ja synty

Koko tuotanto tapahtuu Italiassa tehtailla, Gian Marcon ja Micaelan asiantuntevassa valvonnassa, alkaen raaka-aineista, jotka tulevat valituista ja pätevistä toimittajista pitkän kokemuksen ja maastotyön myötä. De Paulisin perheen uskomus on ehdottomasti se, että ei tyydytä vain nykytilanteeseen ja ennen kaikkea etsitään synergioita ja yhteistyötä sen sijaan, että viljellään kilpailua, jotta voidaan tarjota parasta loppukäyttäjälle. Tämä on syy, miksi he ovat luoneet tapaamisia ja yhteistyötä samassa alassa toimivien henkilöiden kanssa, jotka jakavat samat intohimot ja muuttuvat myöhemmin ystäviksi ja arvostetuiksi kumppaneiksi. Näin syntyivät kauan Micaelan ja Gian Marcon sydäntä lähellä olevat brändit: "ED Food" ja "Puukäsityöliikkeen varasto".

Kun metsä on verissä, sienet ja tryffelit seuraavat sinua koko elämän ajan! Kiitos Giovanni.

Pasta, kuten perinteessä on

Campofilonen alueen historia juontaa juurensa Piceno-kauden VII - VI vuosisadalle eKr., kuten useat arkeologiset löydöt vahvistavat, mukaan lukien todisteet öljyn ja viinin tuotannosta. Mutta tuoreemmassa vaiheessa Campofilone syntyi benediktiinimunkkien asuinpaikaksi, jotka yhdessä apotin kanssa hallitsivat tämän pienen keskuksen asukkaita hengellisellä ja ajallisella voimalla. 1300-luvulla sekä luostari että kylä ympäröitiin ja suljettiin vahvoilla muureilla saraseenien puolustamiseksi, mikä tekee siitä edelleen äärimmäisen viehättävän. Munapastan käsityötuotanto on tämän keskiaikaisen kylän kansanperinteen ilmentymä, joka on siirtynyt sukupolvelta toiselle. Fano on ympäröity koillisessa nousevilla kukkuloilla, jotka laskeutuvat lempeästi Arzilla-joen läheisyydessä. Kaupunki sijaitsee, joskin hieman ylhäällä, merenpinnan yläpuolella, ja se oli merkittävä roomalainen keskus. Fanum Fortunae oli varmasti, roomalaisella aikakaudella, tärkeä pyhä keskus; itse asiassa kaupungin nimessä on selkeä viittaus pyhään alueeseen tai temppeliin, joka on omistettu Fortuna-jumalattaren kultille; roomalaisten läsnäolon huipentuma oli keisarillisen Augustuksen aikakauden aikana, jolloin sieltä löytyy huomattava määrä kauniita monumentteja.

Perhe De Paulis, joka on kotoisin tästä upeasta paikasta, alkoi luonnollisesti tuottaa pasta.
Tästä syystä he ovat tehneet sitä aina.