Moscato-vuosimaista grappa

Moscato-vuosimaista grappa

Moscato-vuosimaista grappa: Kuinka se valmistetaan

Zu Plun, Trentino-Alto Adige

Siamo a Siusi in una delle più belle vallate dell'Alto Adige. Una tradizione che si tramanda dal lontano 1300. Non fa grandi quantità in quanto la sua realtà deve sottostare ad una legge arcaica ma ancora in vigore, che limita a 300 litri la quantità di aclolici prodotti per famiglia in Alto Adige. Per questo motivo Florian ha deciso di puntare tutto su materie prima di grande valore, territoriali e identificative della cultura e della tradizione altoatesina. Le vinacce sono recuperate dall'amico Klaus Lentsch, di cui troviamo potete trovare i vini su questo sito. L'aria pura dell'Alto Adige e la maniacale attenzione ai particolari fanno di questi distillati un gioiello tutto italiano.

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