Contrada Santo Spirito Etna Rosso BIO DOC 2015 750ml

La Contrada Santo Spirito Etna Rosso BIO DOC 2015 della cantina Palmento Costanzo è un vino rosso biologico che viene prodotto in un numero limitato di bottiglie. È un vino di indubbia finezza, tonico e vibrante, già ben avviato sulla strada del successo.

Vitigni: nerello mascalese 90%, nerello cappuccio 10%
Vigneto: 780 mt. s.l.m., con un terreno di sabbie vulcaniche brune; Suolo fertile, componenti alcaline e ferrose.
Vendemmia: manuale, con selezione su pianta, fine ottobre.
Vinificazione: fermentazione in tini tronco-conici di rovere con lieviti indigeni selezionati. Malolattica svolta totalmente.
Affinamento: 24 mesi in botti di rovere francese (Ovum) e 12 mesi in bottiglia.

Anno: 2015

Percentuale alcolica: 13.5% vol.

Contrada Santo Spirito Etna Rosso BIO DOC 2015 750ml: käyttö keittiössä

La Contrada Santo Spirito Etna Rosso BIO DOC 2015 della cantina Palmento Costanzo è un vino rosso che si sposa perfettamente con primi di carne, zuppe, secondi di carne rossa. La puoi gustare anche con salumi o formaggi.

Degustazione

Colore: rosso rubino
Profumo: sentori di marasche e fragoline di bosco, note di corbezzolo e finocchietto selvatico, cenni di cera d'api, cannella e chiodi di garofano.
Sapore: caldo e morbido, con tannini gentili e aristocratici e una lunga persistenza.

Temperatura di servizio: 18 - 20 °C