Montepulciano d’Abruzzo Classico DOC 2015: verkkokauppa

Montepulciano d’Abruzzo Classico DOC 2015 750ml

Il Montepulciano d’Abruzzo Classico DOC 2015 della cantina Il Quercetto è un vitigno tipico del centro Italia, in particolare delle regioni che si affacciano sull’Adriatico, e dà vita a vini pieni, strutturati e intensi.

Vitigni: 100% Montepulciano d’Abruzzo
Zona di produzione: colline di Pollutri (130-300 metri s.l.m.)
In vigna: bandito l’uso di prodotti chimici di sintesi e del diserbo, raccolta manuale in cassetta
In cantina: fermentazione in acciaio e macerazione di 20 giorni, col solo controllo della temperatura. Utilizzo di soli lieviti indigeni. Affina per 18 mesi in barriques.

Anno: 2015

Gradazione alcolica: 14% Vol.

Montepulciano d’Abruzzo Classico DOC 2015 750ml: käyttö keittiössä

Il Montepulciano d’Abruzzo Classico DOC 2015 della cantina Il Quercetto è un vino ottimo con primi piatti a base di cacciagione, brasato, tutte le carni in umido di selvaggina e cacciagione.

Degustazione

Analisi sensoriale: rispetto al 2011 il naso è più austero, predomina sempre la nota minerale che introduce al cioccolato, al tabacco dolce, alla balsamicità e alla frutta rossa. Il sorso ha grande bevibilità con un tannino ben presente ma già composto. La retro olfattiva restituisce sottoforma di aromi i profumi con pari eleganza e complessità.

Temperatura di servizio: 16-18 °C