Cantina Merano: Alto Adige Lagrein Riserva DOC "Segen"

Alto Adige Lagrein Riserva DOC "Segen" - Cantina Merano

Il Segen Lagrein Riserva Alto Adige DOC della Cantina Merano è un vino rosso complesso e fruttato. Questo vitigno autoctono si esprime in un vino riserva elegante, corposo e autentico.

Il nome dice tutto. Lungo la passeggiata “Tappeiner” e sopra i tetti della città termale di Merano, la zona del “Segenbühel” sovrasta la cittadina con i suoi maestosi pendii scoscesi. È la zona più calda e asciutta di Merano e una vera benedizione (in tedesco appunto “Segen”) per tutti gli amanti del vino, perché la terra lavorata a mano ha una capacità elevata di assorbire e conservare il calore. I terreni sono in grado di cedere all'uva il calore assorbito di giorno durante la notte, creando le condizioni ideali per la maturazione dell’uva. La modesta crescita delle viti contribuisce a una notevole qualità dell’uva.

Vitigni: 100% Lagrein
Terreni: derivato in porfido
Età delle viti: 10-25 anni
Vinificazione: la fermentazione è avvenuta a contatto con le bucce per circa 10-15 gironi. Segue la fermentazione malolattica biologica e la maturazione in barrique ed in botti di rovere per almeno 16 mesi.

Gradazione alcolica:14,50% vol
Acidità totale: 5,4 g/l
Zucchero residuo: 2,5 g/l

Alto Adige Lagrein Riserva DOC "Segen" - Cantina Merano: käyttö keittiössä

Il Lagrein Riserva Alto Adige DOC "Segen" della Cantina Merano è un vino ottimo da abbinare a selvaggina, carni rosse e formaggio duro stagionato.

Degustustiedot

Colore: rosso granato scuro.
Odore: profumo fruttato con un complesso di aromi di liquirizia, cuoio, ciliegie e cioccolato amaro.
Sapore: si presenta con tannini ben strutturati e con un morbido ed elegante retrogusto persistente.
Temperatura di servizio: 18 gradi.