€ 36,70 per 250 ml
Ideato per celebrare i quattrocento anni di attività dell'acetificio Giusti, questa edizione limitata di Aceto balsamico di Modena IGP 4 Medaglie D'Oro "Quarto Centenario" è ricavata da uve di qualità superiore, invecchiate in batterie di botti dell'800, che sono fondamentali nel determinarne il gusto e l'aroma.
L'Aceto Balsamico di Modena di Giuseppe Giusti è il frutto della minuziosa osservanza delle ricette tramandate e sperimentate dai componenti della famiglia, che si sono occupati della gestione delle acetaie fin dalla loro costituzione nel 1605.
Il lento affinamento in botte completa l'opera e si fa artefice delle principali caratteristiche di questo prodotto; il tempo, infatti, garantisce la nascita dell'equilibrio agro dolce nel sapore, dell'essenza olfattiva balsamica tipica e della colorazione bruno carico e lucente che lo caratterizzano.
Al "Gran Deposito Aceto Balsamico di Giuseppe Giusti" sono centinaia i barili risalenti al 1600, 1700 e 1800 all'interno dei quali invecchiano aceti di altissima qualità, in quella che è oggi riconosciuta come la più vasta raccolta di botti e... Vai alla scheda di Acetaia Giusti
Mosto Cotto d’uva, Aceto di Vino.
L'Aceto balsamico di Modena IGP 4 Medaglie D'Oro "Quarto Centenario" è ideale per accompagnare primi piatti al sugo di carne, formaggi stagionati e saporiti, fondute, frutta e dolci.
Può anche essere gustato da solo a fine pasto, per poterne apprezzare appieno le note aromatiche.
Al naso ricorda profumi tipici di frutta matura, mischiati a delicate note di tabacco, caffè tostato e legno invecchiato.
Al gusto è ricco e morbido e lascia aromi molto intensi e speziati. L'inconfondibile bouquet aromatico e il piacevole retrogusto ne fanno un ingrediente d'eccezione per le ricette di alta cucina.
Conservare in luogo fresco ed asciutto, chiudendo con attenzione il tappo per evitare di perdere l'aroma.
Premio Gold nel 2020
€ 36,70
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Emilia Romagna
Aceto balsamico di Modena IGP 4 Medaglie D'Oro - Centenario - Acetaia Giusti
