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biologico Scamorza affumicata - forma intera

    La Casara Roncolato     Prodotto tipico VenetoVeneto

€ 7,50 per Forma intera 350 - 400g ca.

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Tabella ingredienti / Allergeni: Latte
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Scamorza affumicata - forma intera

Fa da sempre parte della tradizione casearia del meridione italiano ed è legata alla tecnica della pasta filata con latte vaccino, ecco la scamorza affumicata!

Scamorza affumicata - forma intera: come viene prodotto

La stagionatura di 3 mesi viene effettuata in presenza di fumo prodotto da legni pregiati di abete o di acero. 

La Casara Roncolato, Veneto

Oggi La Casara è pluripremiata nei concorsi internazionali e propone un’ampia gamma di formaggi di produzione propria vaccini, caprini e ovini. Nel tempo Giovanni è diventato un raffinato selezionatore di formaggi da tutto il mondo... Vai alla scheda di La Casara Roncolato.
 

Ingredienti Scamorza affumicata - forma intera

Latte crudo di bruna alpina, fermenti lattici, caglio, sale.

Valori nutrizionali

Scamorza affumicata - forma intera: utilizzo in cucina

Molto indicata come antipasto, per sandwich caldi, per guarnire verdure e farcire melanzane.

Note di degustazione

Scamorza affumicata - forma intera: abbinamenti

Si abbina con vino tipo Lagrein e altro vino bianco leggermente aromatico, si può anche provare con un Valdobbiadene Prosecco. 

Come conservare Scamorza affumicata - forma intera al meglio

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