Идеи за Нова година

Новата година: храните, които не могат да липсват на масата ви

Сред приятели или в интимност, Новата година винаги трябва да се празнува с голяма вечеря, за да отпразнувате изминалата година и да приветствате новата с надежда. В тази секция сме събрали за вас всички типични храни на този празник, за да можете да отпразнувате идването на новата година, хапвайки най-добрите италиански продукти!

Традицията предвижда съчетание от леща и котехино, две храни, символизиращи изобилието и благосъстоянието: първата, защото кръговата й форма напомня за монети, а втората е мазна храна, характеристика, която насочва към просперитета. Лещата и котехино образуват така перфектното ястие с добри предзнаменования за нощта на Новата година.

Алтернатива, по-лека, е представена от ориза, също символ на плодородие и изобилие. Всъщност, не случайно той се хвърля на младоженците веднага след сватбената церемония. Яденето на ориз в магичната нощ на Новата година е широко разпространена практика от времето на древните римляни, които избрали ориза вместо пшеницата, защото е по-евтин и достъпен за всички. Така че можете да предложите за вечерята на Новата година вкусен ризото или да разпръснете шепа суров ориз по масата си, като добро предзнаменование.

Лютият пипер, използван в многобройни ястия, за да добави вкус, е символ на късмет. Формата му напомня на рогата на животните, които още от праисторията са поставяни на входа на пещерите като символ на мощ и богатство. Днес, в повечето италиански домове, не липсва червен корнет, закачен по домовете или магазините, за да прогонва злите духове. В допълнение към символичното си значение, лютият пипер е благоприятен за организма, благодарение на противовъзпалителните и кардиопротективните си свойства.

Бира, шампанско и други предложения от Spaghetti и Mandolino

По време на вечерята можете да съпроводите ястията с примамлива бира, като Артезанска бира Ambrata Minerva, с тъмен цвят и цветове на кръв. Тя е мека и кадифена бира, с комплексен послевкус, даден от съчетанието на пушени малцове, докато хмелът й придава ароматни вкусове. Освен нотки на карамел, нейният аромат разкрива силни нотки на печене, които напомнят на зимни сухи плодове с акценти на дим, какао, цитрус от портокал и накрая кестенов мед. Нейният голям формат от 750 cl я прави идеална за тези тържества.

А Артезанска бира Chiara Syrentum има леко по-нисък алкохолен процент от 5,5% vol. Syrentum се характеризира с плодови и цитрусови нотки, но никога горчиви, което я прави отлична за комбиниране с десерти. Тя има златист цвят и обилна, кремообразна пяна.

За полагане на тост в полунощ с шум “с рязко”, препоръчваме висококачествени шампански, като Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Brut, наистина елегантно вино с сух вкус и интензивни, плодовити аромати. То се произвежда изцяло от сорта Глера, винен сорт с историческо разпространение в почти всички провинции на Венеция и с много стара история, датираща от римската епоха.

Отлично розе предложение е Розе Instinct Franciacorta Brut DOCG от Franciacorta Belon, с блестящ цвят, направено от 100% сортове Пино Неро. На ухото е решително и живо, с акценти на горски плодове, ягоди и череши и портокалова кора.

Накрая, за вечеря за истински ценители, ви предлагаме нашите тематични подаръци с продукти, личено избрани от нас от Spaghetti и Mandolino. Благодарение на елегантната си опаковка, те са перфектни за подаряване на приятелите ви, за да им благодарите за гостоприемството. Между тях предлагаме кошници за любителите на сирената или за любителите на месото.

Открийте всички храни и напитки, които не трябва да липсват за една красива Нова година! Достатъчно е само едно кликване, за да получите у дома отлични 100% италиански продукти.