Bella Lodi

В сърцето на Паданската долина в ломбардския район, в Лоди, започва историята на Pozzali Lodigrana. Тук, през 1947 година, трима млади братя решават да се впуснат в бизнес в млекарската индустрия и стават предприемачи.
Семейството им винаги е било свързано със земеделието и територията, и те решават да продължат тази връзка по свой начин.
 

От Lodigrana до Bella Lodi: историята на една страст

Първоначално братята изграждат първия си млекозавод в рамките на семейната земеделска стопанство, и тук започват да преработват млякото, произведено от тяхната продукция и от някои ферми в околността. Млекозаводът бързо печели голям успех.

Десетина години по-късно, през 1958, вторият син Джовани Позали открива нов млекозавод в Казалето Чередано, в провинция Кремона, на няколко километра разстояние от Лоди.
През 90-те години компанията, която вече се нарича Lodigrana, расте и диверсифицира, натрупвайки все повече опит и важност. Наистина, млекозаводът усъвършенства своята хранителна технология, което му позволява да осигури гаранции за качество и хигиена.

Lodigrana расте, достигайки до пускането на млечния специалитет, който превръща тази семейна история в вкус: Bella Lodi, искрен трибют към хилядолетното минало на лодижката земя.
След иновации и разширения, заводът превъзхожда в италианската млекарска индустрия.
 

Изключителността на веригата Bella Lodi

Основният елемент, който отличава Bella Lodi, е именно традицията. Производените сирена имат силна връзка с миналото, както по определени външни характеристики, така и по метода на обработка.
Основната цел винаги е била качествoто: млякото е основната съставка за техните продукти и се контролира през цялата година.

Обект на проверка са храненето на животните от фермерите, здравето, благосъстоянието на тези животни, условията за транспорт на сирената от мястото на производство до масата на потребителите.
Ако традицията е важна, толкова също важна е и иновативността. Да бъдеш в крак с времето и технологиите е позволило на Bella Lodi да преуспее в качеството, и свидетелство за това са максималните международни сертификати, които е получил, като сертификата на British Retail Consortium, International Food Standard и SGS.

Иновативността им е позволила да се развият и в посока устойчивост: опаковките са 100% компостируеми и 100% рециклируеми, като по този начин се спазва околната среда и се отговаря на нуждите на нашата планета.
 

Bella Lodi: сирене без лактоза

Сертифицираното естествено отсъствие на лактоза е още една иновация, която прави млекозавода Bella Lodi още по-революционен (тук можеш да намериш всички сирена без лактоза).

Най-разпознаваемото сирене е със сигурност Bella Lodi Riserva Oro.
 

Вкусове и съчетания с Bella Lodi

С характерен, но никога натрапчив вкус, Bella Lodi е идеален за обогатяване на основни ястия, салати, карпачо и рецепти от италианската традиция. Перфектен настърган върху свежа паста, ризото или супи, той е отличен и на люспи, съчетан с мед, горчици или структурирани червени вина.

Гурме идея? Опитай го с капка екстра върджин зехтин и няколко капки традиционен балсамов оцет: експлозия от типично италиански вкусове.
 

Защо да избереш Bella Lodi

• Контролирано произход: само местно мляко

• Традиционно производство: занаятчийски методи и спазване на естественото узряване

• Без лактоза: лесно усвояемо и подходящо за всички

• Устойчивост: къса верига и спазване на околната среда

• Гъвкавост в кухнята: от настъргано до дегустация на люспи