Fattoria di Busona

Olemme Chiantin tuoksuisessa maassa, kauniissa Toscanassa, Castellinan kunnassa etelärajan tuntumassa, Sienan ja Firenzin rajalla, kulkien Monteriggioniin muuratun kylän kautta, josta tie nousee Lornanoon ja jatkuu sieltä Topinaan ja Quercegrossaan.
 

Taistelumaasta maatalousalueeksi

Alueella on käyty taisteluita sienalaisten ja firenzeläisten sekä myöhemmin ranskalaisten ja keisarillisten välillä aina vuoteen 1559 ja Cateau-Cambresisin sopimukseen, mikä näkyy joissain löytöpaikoissa, joissa on vartiointitornit.

Siitä tulee siis maatalousalue myöhäisellä 1500-luvulla, Santa Margheritan luostarin alaisuudessa Castelvecchiossa Sienassa, ensimmäisten tilojen valmistuessa (jotkut oliivipuut, jotka ovat kivirakenteen alla, saattavat olla peräisin tuolta ajalta), ja myöhemmin Piccolomini-perheen hallussa Sienassa.

Kiinteistö ostettiin sitten vuonna 1706 Francesca Malavoltin toimesta, joka toi sen myötäjäisinään avioliitossaan Girolamo di Celso Domenico Bargaglin kanssa. Siitä hetkestä alkaen Busonan kiinteistö on pysynyt jatkuvasti Bargagli-perheen ja heidän jälkeläistensä hallussa.
 

Ei vain öljyä: 160 hehtaaria laatua

Nykyisin yrityksen ala on noin 160 hehtaaria, joista noin 138 hehtaaria sijaitsee kukkulamaalla ja 22 hehtaaria tasangolla, suurimmaksi osaksi Castellinan kunnassa Chiantissa ja Monteriggionin kunnassa. Yritys tuottaa rypäleitä Chianti Classicoon, Toscanaan IGP-öljyä, viljaa, palkokasveja ja öljyisiä siemeniä vuorotellen.
 

Vuodesta 2019 alkaa oliivitarhojen kunnostaminen

Nykyisin yrityksellä on kaksi oliivitarhaa Castellinan kunnassa Chiantissa. Oliivitarhat olivat lähes hylättyjä, kun ne otettiin haltuun vuonna 2019, ja niiden kunnostus alkoi vuonna 2020, jotta niitä voitaisiin pikku hiljaa kasvattaa monikulmion muotoon, ja jatkettuna tiheysrakennuksilla.

Vuonna 2020 aloitettiin myös vanhimpien oliivitarhojen kunnostaminen, joille on suunnitelma kehittää 'cru'-projekti, ja lopulta erittäin laajentava tuotantosuunnitelma niillä tiloilla, jotka ovat parhaiten soveltuvia oliiville ja jotka tuhoutuvat pahassa hallan käynnissä vuonna 1956.
 

Busonan maatila: kestävyys ja teknologia kentällä

Samaan aikaan, laajentamalla tarkkuusmaatalousprojektia, joka aloitettiin viinitarhoissa vuonna 2021, olemme aloittaneet myös oliivitarhoilla ympäristön sensorien käytön ja ennakoivien analyysialustojen hyödyntämisen maataloudellisten käytäntöjen toteuttamiseksi, jotka tähtäävät korkeimpaan ympäristön kestävyyteen, ruohojen hoitoon, leikkausten murskaukseen kentällä, vaihtelevan annostelun lannoitukseen ja zeoliitin käyttöön, myös tulevaa sertifiointia varten.

Busonan maatila osallistuu yhteistyössä Sienan yliopiston - Santa Chiara Lab - kanssa AGRITECH-projektiin, joka määrittelee tieteellisillä menetelmillä maa- ja elintarviketuotteiden maantieteellistä alkuperää ja määrittelee menetelmiä ja työkaluja, jotka parantavat merkittävästi nykyistä tarkkuutta tuotteiden alkuperän määrittelyssä.

Lopullinen tavoite on määrittää ja jäljittää 'mikroalueet' alkuperää EVO-öljylle, jota nyt jakelimme myös omalla portaalillamme.