Vero Riso

Vero Riso on bergaamilainen huippuosaaminen kestävyyden ja innovaation välissä

Vero Riso on maatalous- ja liiketoimintaprojekti, joka on syntynyt Bergamossa, jossa riisin viljely kohtaa modernin ja kestävän lähestymistavan. Tässä, Länsi-Lombardian sydämessä, riisipellot kukoistavat ihanteellisen mikroilmaston ja ympäristöä kunnioittavan maatalouden ansiosta. Jokainen jyvä on tulosta avoinasta tuotantoketjusta, joka yhdistää alhaisen ympäristövaikutuksen viljelyt, blockchain-pohjaisen jäljitettävyyden ja kuituystävälliset pakkaukset.

Projektin Riso Chiaro kautta Vero Riso kertoo selkeästi ja tarkistaa jokaisen erän alkuperän. Käytettävät maatalouskäytännöt kunnioittavat biodiversiteettiä ja suhtautuvat vakavasti ilmastonmuutoksen haasteisiin. Ei siis ole sattumaa, että yritys on saanut tärkeitä tunnustuksia, kuten Golosaria 2023 -innovaation ja kestävyyden palkinto, Italian erinomaisuudet -sertifikaatti ja sisällytetty AGRIcoltura100 ihanteellisten käytäntöjen sitoumuksesta.
 

Vero Riso ja sen yhteys alueeseen

Vero Rison riisipellot ulottuvat alueelle Bergamon maakunnassa - olemme Lombardiassa - joka tunnetaan hedelmällisistä maista ja tehokkaasta kastelujärjestelmästä, johon virrat ja Lombardian kanavat tuovat vettä. Alue on aina ollut omistautunut korkealaatuisten maataloustuotteiden viljelyyn, ja riisin valinta on seurausta huolellisesta arvioinnista optimaalisten pedoklimatologisten olosuhteiden suhteen.

Vero Rison viljelemät lajikkeet

Vero Riso tarjoaa useita lajikkeita, joista jokaisella on omat erityispiirteensä:

• Carnaroli - Pitkä ja kiinteä jyvä, ihanteellinen cremosille risotoille.

• Koko punanen riisi - Maku on rustiikkinen ja aromaattinen, täydellinen luoville ja terveellisille ruoille.

• Musta ebanopuun riisi - Runsas kuitua ja ravinteita, säilyttää jyvän olennaisuuden.

• Arborio - Monikäyttöinen, erinomainen riisisalaateille ja kylmille ruokalajeille.

• Artiglio - Pitkä, vähän kärkinen, kiteinen jyvä, ihanteellinen kalarisotoille ja aasialaisille ruokalajeille.

Vero Riso ja huomio pakkaukseen

Tuotteen laatua mitataan useissa parametreissa (raaka-aineen valinnasta - tässä tapauksessa kasviin - viljelytyypin, käsittelyn ja jopa pakkaamisen tasolle).

Erityinen piirre, joka erottaa Andrean ja hänen yrityksensä muista, on myös erilaisten pakkausvaihtoehtojen valinta, joka ottaa huomioon ympäristön eri näkökulmista: materiaaleista, 250 gramman minipakkauksiin jätetään jätteen vähenemiseksi ja jotta ylimääräinen riisi ei pilaantuisi, aina EcoBAG (katso EcoBAG Arborio-riisille ) valittu, jotta se voidaan käyttää uudelleen muuntamalla se tablettitaskuksi tai lounastaskuksi tai monitoimikassiksi.

Gourmet-yhdistelmät Vero Rison kanssa

Carnaroli ja Arborio ovat täydellisiä risotoille kauden vihanneksilla tai järviviljoilla. Punariisi ja Musta ebanopuun riisi sopivat vegetaristisille ruoille ja voimakkaasti maustetuille resepteille.