Matteo Castioni

Ik ben agronoom van beroep en altijd een voorstander van duurzame praktijken. Sinds 2009 heb ik me toegelegd op de studie van &' spirulina-algen als instrument om l& #39 te innoveren; landbouw en deze duurzamer te maken.

Op deze manier heb ik het potentieel onderzocht van Quest' buitengewoon zeewier, niet alleen in &' voedsel, maar ook als veelzijdige hulpbron in meerdere sectoren.

L&' spirulina-zeewier

Spirulina is een voedingsschat. Met een eencellige structuur en een langwerpige vorm gedijt hij goed in de brakke wateren

Veelzijdig, het wordt gebruikt in de gastronomie, cosmetica, landbouw en biobrandstoffen.

Het is rijk aan eiwitten, aminozuren en lipiden en biedt voordelen voor cholesterol, triglyceriden en het immuunsysteem.

Nieuws uit de wereld van duurzaamheid

Nieuwe landbouwgrenzen, zoals Vertical Farm, l&' hydrocultuur en de productie van microalgen in fotobioreactoren, fascineren me met hun enorme innovatiepotentieel.

Uit deze innovaties komen de voedingsmiddelen van de toekomst voort, functionele voedingsmiddelen en duurzame herinterpretaties van traditionele voedingsmiddelen.

Elke week zal ik het laatste nieuws uit deze sectoren delen via nieuws dat op het blog zal worden gepubliceerd.

Ga met me mee op deze ontdekkings- en leerreis. Samen kunnen we bouwen aan een duurzamere toekomst, waarbij we het verband tussen traditie en innovatie benadrukken.