Torregio forma intera 1,5kg

Il Torregio di Arrigoni è un formaggio che con caratteristica forma cilindrica meglio permette di ottenere, attraverso una lunga ed accurata affinatura in celle ricche di muffa dai profumi e dai colori più variegati, una pasta morbida nel sottocrosta e leggermente asciutta nel cuore, esaltando un insieme di diversi sapori e profumi che rendono questo formaggio un prodotto unico.

Stagionatura: circa 90 giorni

Ingredienser Torregio forma intera 1,5kg

Latte vaccino, sale, caglio.
Shelf-life: 60 giorni

Ernæringsværdier

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore energetico: 1649 kJ / 398 Kcal
Grassi: 33.2g, di cui saturi 25.4g
Carboidrati: 0.0g di cui zuccheri 0.0g
Proteine: 24.7g
Sale: 2.0g

Torregio forma intera 1,5kg: anvendelse i køkkenet

Il Torregio di Arrigoni (che in questa pagina ti presentiamo in forma intera 1,5kg circa) è un formaggio ideale abbinato a verdure sottolio, o giardiniera, accompagnato da buon vino rosso corposo o vino passito.

Smagsnoter

Sapore: aromatico e intenso.
Crosta: consistente con presenza di muffe grigio-giallastre sempre più intense al progredire della stagionatura.
Pasta: morbida vicino alla crosta, friabile al centro.