€ 51,00 for 1kg ca.
Questo formaggio di latte crudo vaccino nasce dall’unione di due grandi tradizioni: quella casearia delle Dolomiti bellunesi e quella della tecnica di infossatura tipica della Romagna. Prodotto tra le maestose montagne bellunesi, offre caratteristiche organolettiche uniche.
Dopo una stagionatura di oltre 12 mesi, viene affinato per altri 3 mesi in ambiente anaerobico nelle tradizionali fosse di Sogliano al Rubicone. Il risultato è un formaggio con un profilo aromatico e gustativo straordinario: sapore intenso, piacevole e persistente. Le "TRE EFFE" esaltano l'importanza del Foraggio, della Fragranza e delle Fosse, elementi che rendono questo formaggio davvero unico.
Latte vaccino, sale, caglio.
Allergeni: latte
Shelf-life: 7 mesi
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia 1896 KJ/457 kcal
Grassi 37,90g di cui acidi grassi saturi 26,70g
Carboidrati <0,1g di cui zuccheri <0,1g
Proteine 29,09g
Sale 1,35g
€ 51,00
for 1kg ca.
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Emilia-Romagna
Cafffiero ost 1 kg
