Latteria Sant'Andrea

Latteria Sant'Andrea: Venetsalainen Maitoperinne

Latteria Sant'Andrea, perustettu vuonna 1936, on maatalousyhteisö, joka sijaitsee Santandrà di Poveglianossa, Trevison maakunnassa. Yli kahdeksankymmenen vuoden kokemuksella se on osa venetsalaista maitoperinnettä, tuottaen tuoreita, kypsytettyjä, perinteisiä, DOP- ja luomujäljityksiä, käyttäen vain maitotilojen maitoa jäseniltään, jotka kaikki sijaitsevat Trevison maakunnassa.
 

Suhde Alueeseen

Latteria Sant'Andrea erottuu syvällä siteellään Trevison alueeseen. Jäsenistön navetat sijaitsevat 10 kilometrin säteellä yhteistyön pääpaikasta, mikä takaa lyhyen ja kontrolloidun toimitusketjun. Tämä läheisyys auttaa säilyttämään maidon tuoreuden ja aitoisuuden, jotka ovat keskeisiä elementtejä tuotettujen juustojen laadussa.
 

Maantieteellinen Konteksti ja Historia

Trevison maakunta on tunnettu lempeästä ilmastostaan ja hedelmällisistä maistaan, jotka ovat ihanteellisia karjanhoidolle. Tämä yhdistelmä tekee maidosta erityisen soveltuvan korkealaatuiseen juustotuotantoon. Latteria Sant'Andrea on aina ollut olennaista tätä perinnettä, vuosi vuodelta siirtäen käsityötaidon sukupolvelta toiselle.

Tutustu lisää venetsalaiseen maitoperinteeseen

Laatu ja Into Tuotannossa

Yhteisö kiinnittää suurta huomiota raaka-aineiden valintaan ja tuotantoprosessiin. Käytetty maito tulee valikoiduista tiloista, joissa lypsylehmät hoidetaan huolellisesti, kunnioittaen niiden hyvinvointia ja ympäristöä. Latteria Sant'Andrea kuuluu Verifioidun Laadun (QV) järjestelmään, jota edistää Veneton alue, ja joka todistaa alueellisten maataloustuotteiden erinomaisuuden.
 

Tuotteiden Ainulaatuiset Ominaisuudet

Tuotteiden joukosta erottuu Formaggio Sant'Andrea Vecchio, jota kypsytetään 12 kuukautta. Tämä juusto omaa ohuen ja sileän kuoren, joka ajan myötä kovettuu, niin että se ei ole syötävä. Juusto on tiivistä, heinänväristä, jossa on harvoja ja pieniä reikävikoja, jakautuen tasaisesti. Aromi on monimutkainen, sisältäen butterin, pähkinä sekä heinän, jotka kehittyvät kypsennysprosessin aikana kastanjan ja mausteiden vivahteiksi.
 

Gourmet Yhdistelmät

Formaggio Sant'Andrea Vecchio on täydellinen nautittavaksi yksinään, hyvä punaviinilasin kanssa, tai käytettäväksi keittiössä rikastamaan venetsalaisia aterioita. Sen monipuolisuus tekee siitä sopivan sekä juustopöytään että ainesosaksi monimutkaisemmissa resepteissä.

Tutustu Formaggio Sant'Andrea Vecchio 12 kuukautta 200g

Tutustu Latteria Sant'Andrea:n Ehdottomiin Huippu-tuotteisiin
 

• Formaggio Sant'Andrea Dolce kypsytetty 6 kuukautta 500g: Juusto, jolla on tiheä rakenne ja herkkä maku, täydellinen joka tilaisuuteen. Tutustu tuotteeseen


• Formaggio Sant'Andrea Vecchio kypsytetty 12 kuukautta 200g: 200 g:n versio kypsytetystä juustostamme, täydellinen pienille maistiaisille. Tutustu tuotteeseen


• Formaggio Sant'Andrea Dolce kypsytetty 6 kuukautta 200g: Pienempi vaihtoehto makealle juustolle, niille, jotka haluavat kevyen maistamisen. Tutustu tuotteeseen
   

Juusto-fanit, älä ohita näitä Kategorioita
 

• Kypsytetyt Juustot: Tutustu kypsytettyjen juustojen valikoimaan, joka on täynnä makua ja perinteitä. Tutustu kategoriaan
   
• Italialaiset Juustot: Matka italialaisen juustoperinnön huippuihin, mozzarellasta pecoriniin. Tutustu kategoriaan


• Tyypilliset Venetsalaiset Tuotteet: Tutustu Veneton gastronomisiin erikoisuuksiin, alueeseen, jolla on monia kulinaarisia näkökohtia. Tutustu kategoriaan
   

Veneto: Perinne ja Juustojen Laatu

Veneto on Itä-Italian alue, joka on tunnettu rikkaasta gastronomisesta perinteestaan ja korkealaatuisten juustojen tuotannostaan. Latteria Sant'Andrea edustaa tämän perinteen huippua, tuoden pöytään alueen aitoa makua.

Tutustu Veneton tuotteisiin

Latteria Sant'Andrea edustaa huippuosaamista Italian juustomaailmassa, yhdistäen perinteet, laadun ja intohimon juustojen tuotannossa. Spaghetti & Mandolinon päätös tarjota tämän yhteistyön tuotteita todistaa heidän sitoutumista valitsemaan vain parhaat italiansidonnaiset erikoisuudet, tarjoten asiakkaille aitoa ja hienostunutta gastronomista kokemusta.