Witajcie z powrotem przyjaciele Spaghetti e Mandolino! Powraca nasz cotygodniowy newsletter, aby zachęcić wasze podniebienia i opowiedzieć wam o historii związanej ze światem smaku, tradycji i włoskich doskonałości. My również trochę odpoczęliśmy, ale jednocześnie zastanawialiśmy się, jak sprawić, aby nasz portal był zawsze lepszy i bogatszy w nowości.
Spaghetti e Mandolino, jak już opowiadaliśmy, staje się punktem odniesienia na poziomie krajowym w zakresie sprzedaży online włoskie produkty regionalne, co obciąża nas dużą odpowiedzialnością wobec wszystkich was jako konsumentów i naszych oddanych klientów.
Wrzesień zawsze stanowi punkt zwrotny dla nas, zwłaszcza że to miesiąc naszych urodzin, a w tym roku świeczki są oficjalnie dwie. Wówczas zaczynaliśmy z prostym wielkim pomysłem i wyzwaniem skierowanym ku jakości oraz rynkowi autentycznych włoskich produktów: i udało nam się to zrealizować!
Wrzesień to również miesiąc nowych przychodów. W rzeczy samej, w tym roku będzie wiele nowych, które dołączą do naszych wyróżnionych dostawców. Mamy wiele wniosków o dołączenie, a inne firmy kontaktujemy my, przez ciągłe wędrówki do małych wiosek, gospodarstw i pól przez naszych scoutów.
Ale naszym celem na ten nowy rok 2017–2018 będzie promowanie bezpośrednich rezerwacji od naszych dostawców. Zrobimy to głównie dla tych małych dostawców, którzy przetwarzają surowce w małych ilościach i transformują produkty Matki Ziemi swoimi rękami. W większości przypadków ci dostawcy są nieznani większości, chociaż są poszukiwani w swoich okolicach. Pasterze, rybacy, piekarze, cukiernicy, makaroniki, rzeźnicy, serowarzy i tak dalej: to nasza armia dobroci.
Będziemy mieli możliwość dostarczenia do was bezpośrednio z warsztatu lub z zakładów dzieł sztuki przygotowanych, aby spełnić wasze pragnienia i maksymalne wymagania co do jakości. Będziemy poszukiwać emocji i historii kobiet i mężczyzn, którzy w najlepszy sposób interpretują produkty swojej ziemi. Nasze codzienne zaangażowanie w odnalezienie wielkich bohaterów włoskiej żywności i wina będzie gwarancją unikalnych, rzadkich, typowych, prawdziwych produktów!
Chciałbym przypomnieć i podziękować nowym dostawcom, którzy wchodzą w skład naszej oferty gourmet od początku tego roku. Zaczynamy od specjalistów w dziedzinie maturacji. Właściciele patentu na nazwę “Ubriaco” serów: Casearia Carpenedo to jedna z najbardziej prestiżowych rzeczy w Włoszech w dziedzinie serów dojrzałych. Wenecka perełka, która rzekomo widziała swoje produkty wybierane przez największych szefów kuchni i operatorów we Włoszech, a nawet pojawiać się z ich Blu ’61 za witrynami Harrod’s w Londynie.
Miło powitać młodą producentkę doskonałych białych win na bazie czystej Garganegi, Natalina Grandi z Gambellara, z jej musującymi winami i fascynującym Recioto di Gambellara DOCG.
Przybywa Coffee Hat, palarnia, która wybrała najlepsze światowe kruczki kawy i zebrała je w selekcji oferowanej w autorskich kapsułkach.
Nareszcie jeden z najstarszych zakładów węgierskich, Pavoncelli z Werony, który od 1899 roku w miasteczku Pescantina produkuje włoskie wędliny oraz wędliny wysokiej jakości z określoną cechą, czyli Carne Salà, jednym z jego głównych atutów.
Kolejnym przybyciem do S&M jest Caldo Aroma, który oferuje możliwość dostępu do selekcji kapsułek kawy wysokiej jakości, nawet w ilościach odpowiednich do większego spożycia.
Jednym z wielkich atutów, z którego jesteśmy dumni, jest Corte Luceoli, artyści Viscioli z Cantiano. Prawdziwą, tę, której wszystkie dotychczasowe próbki wiśni w syropie nie mogą równać się z intensywnymi wiśniami. Niezrównana nowość słoiczków Wiśni w syropie w czystej postaci: z dreszczem emocji!
Kontynuujemy naszą relację z zaufaniem Fresh to Eat, który z jego marką Storie della Terra wybiera dla nas włoskie bio owoce i warzywa najlepszej jakości, pochodzące od dostawców z wszystkich regionów, wyselekcjonowanych i gwarantowanych.
Nareszcie znaleźliśmy rybaków tuńczyka. To Mare dell'Etna, kooperatywa z Acireale, która przetwarza produkt w Porto Palo, prawdziwe raj dla morza Sycylii. Ryby są przetwarzane ręcznie, od czyszczenia do gotowania, a następnie porcjowania. Wysokiej jakości włoski tuńczyk, który nie ma nic wspólnego z puszkowanym tuńczykiem, do którego jesteśmy przyzwyczajeni.
Riseria Cremonesi przez dziesięciolecia selekcjonuje ryż w krainie ryżu w Weronie. Jej wybory trafiają do kuchni smakoszy i szefów kuchni w całych Włoszech. Nie tylko typowy Vialone Nano Veronese IGP, ale także najlepsze włoskie ryże i kilka azjatyckich selekcji wysokiej jakości.
Rozpoczęliśmy współpracę z Corrado Benedetti, który ma swoją siedzibę w Alta Valpolicella. Jego sery i włoskie wędliny z tego regionu są połączone z typowymi produktami Valpolicelli i Lessinii. Wysoka jakość i poszukiwanie unikalnych opakowań to ekskluzywność.
Spaghetti & Mandolino jest również bardzo ostrożne przy wprowadzaniu ONLUS, które dzięki przetwarzaniu produktów z ziemi są w stanie dać uśmiech mniej fortunatej ludzi. To, co robi Associazione Multiforme z Fittà, małego starożytnego miasteczka, wtopionego między winoroślami Soave w prowincji Włoch. Fantastyczne konfitury dobre w każdym sensie.
Doskonałość herbaty i wizji wybrała Spaghetti & Mandolino. Peter’s Tea House jest oficjalnym partnerem naszej platformy z mieszanką herbaty i aromatycznych ziół najwyższej jakości, wyselekcjonowanych z najbardziej prestiżowych plantacji na całym świecie.
Parole nel Piatto to mikrofirma z Werony, specjalizująca się w produkcji słodyczy, która robi z poszukiwania surowców zasadę gwarantowanej jakości.
Jedna z najlepszych pastykarni z Gragnano, uznawana przez wielkich smakoszy, szefów kuchni i operatorów za jedną z pięciu najlepszych pastykarni gragnaneńskich, to Gragnano in Corsa Vincenzo Petrone. Makaron, który sprawi, że twoje dania i kuchnia zyskają na jakości. Prawdziwy włoski makaron.
Imponująca współpraca to z pewnością ta z Altromercato, lider i założyciel międzynarodowego ruchu Sprawiedliwego Handlu. Zwiększymy ich produkty wysokiej jakości, które gwarantują godne wynagrodzenie i sprawiedliwość ekonomiczną oraz społeczną rolnikom i rzemieślnikom smaku w ich krajach pochodzenia.
Kończymy ze słodyczą z najlepszym czekoladziarzem z Modica od sześciu lat z rzędu. Sabadì to cała sztuka i geniusz czekoladowy Simone Sabainiego. Przyjemność i unikalny design dla emocjonalnej i nieprzewidywalnej czekolady.
Czekamy następnie w nadchodzących miesiącach na wzrost zapotrzebowania na jeden z najtypowych produktów Bożego Narodzenia i Sylwestra: Salama da Sugo IGP di Ferrara. To Salumificio Zironi ma zapewnić ten doskonały produkt, który reprezentuje historię kuchni włoskiej padana.
To i wiele więcej na naszych kanałach, mówiły panie buonasera z Rai wiele lat temu. My czerpiemy inspirację z tych słów i z pewnością od dzisiaj rozpoczniemy nowe i jeszcze bardziej fascynujące opowieści o naszym pięknym kraju przez smaki, zapachy i specjały, które sprawiają, że Włochy są wyjątkowe i niepowtarzalne.
Bernardo Pasquali
S&M
Polecamy spróbować
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
