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Gilberto
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Appassionato del settore food da oltre 30 anni ho iniziato la mia carriera nel mondo del vino e della ristorazione.

 

La mia formazione in comunicazione mi ha portato a collaborare con National Geographic e Discovery Channel, creando approfondimenti sull'enogastronomia.

 

Esperto di Cioccolato e Chocolate Taste Expert

 

Nel '95, il destino mi ha fatto scoprire il cioccolato grazie ad uno dei fondatori della neonata Compagnia del Cioccolato, Roberto Bava.

Dopo essere diventato direttore della Compagnia, ho ampliato le prospettive dell'associazione dal prodotto alle piantagioni, seguendone gli aspetti produttivi.

 

Come presidente, ho portato la Compagnia a diventare internazionale, unendomi ad altre associazioni per creare una rete di esperti di cioccolato con l'obiettivo comune di approfondire in modo oggettivo questo affascinante mondo.

Su Spaghetti & Mandolino porterò la mia lunga esperienza nel settore e la passione che mi guida per aiutarvi a scoprire il mondo del cioccolato.

 

Compagnia del Cioccolato

 

Compagnia del Cioccolato, di cui sono presidente, è un'associazione di esperti che promuove il consumo consapevole di cioccolato di qualità

 

Dal 2013, con il progetto "I luoghi del cacao," selezioniamo le migliori materie prime per offrirle in esclusiva ai cioccolatieri italiani. Collaboriamo con il Salon du Chocolat di Parigi e promuoviamo il Salon a Bologna e Milano.

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Ispirazioni di Gilberto Mora

ispirazione
Vip Italia

Amante del cioccolato

8 Prodotti / € 89,00

Gilberto Mora by Gilberto Mora

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Brand preferiti da Gilberto Mora

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Vini Nicolis

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Tallarico Agrumi

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Slitti

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Biologico

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Riso Goio 1929

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Marco Colzani

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Mamma Mia!

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La Valle di Vico

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La Delizia Pasticceria Artigianale

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Il Mulino di Gragnano

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Domori

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Cantina Tramin

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Bonnat

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Aroko Chocolate

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Antica Bottega Siciliana

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Andrini Marmellate

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Amedei

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Vip Biologico

Alpa

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I prodotti preferiti da Gilberto Mora

 
Napolitains Cioccolato di Modica BIO con Limone Interdonato e Nepetella
Sabadì
2,90
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Taralli al finocchio 300g
Forno Rinaldi
3,50
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Mandorle di Sicilia sgusciate 150g
Nasonte Condimenti Siciliani
3,90
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Donato Cioccolato di Modica BIO con scorzette di Limone Interdonato
Sabadì
3,95
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Lo Scuro Cioccolato di Modica BIO fondente 70% con zucchero Mascobado
Sabadì
3,95
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Cioccolato fondente Amaro Perù 75% Piura Gran Chililique 35g
Marco Colzani
4,95
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Cioccolato grezzo biologico Giovinezza 50g
Sabadì
5,50
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Barolo Chinato Cocchi 50ml
Cocchi
6,00
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Caponata Siciliana 280g
Antica Bottega Siciliana
6,40
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Cioccolato Fondente Extra Gran Cacao 73% 50g
Slitti
6,50
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Nocciole piemontesi Tonda Gentile delle Langhe IGP tostate 200g
La Peracca
8,90
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Patè di Cipollotto 190g
Cooperativa Agricola Ruggiero
9,00
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Valpolicella DOC Classico Le Filagne
Azienda Agricola Le Bertarole
9,20
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Montepulciano d'Abruzzo DOP - La Quercia
Vini La Quercia
9,70
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Cioccolato fondente Chuao Criollo 70% LIMITED EDITION 50g
Domori
9,90
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Bardolino DOC "Dafne" - Benazzoli
Azienda Agricola Benazzoli
10,00
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Tavoletta cioccolato fondente Chuao 70%
Aroko Chocolate
10,00
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Tavoletta cioccolato fondente Sur del Lago 71%
Aroko Chocolate
10,00
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Tavoletta cioccolato fondente Ocumare 74%
Aroko Chocolate
10,00
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Bozzovich Nero Rosso Beneventano IGP 750ml
Ocone Vini 1910
10,00
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Pesto di Pistacchio Siciliano 180g
Antica Bottega Siciliana
11,50
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Merlot "Podere Dei Castelli" - Tenimenti Grieco
Tenimenti Grieco
12,00
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Caffè Giamaica Santo Doce macinato 250g
Giamaica caffè
12,30
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Caffè Afribon Giamaica macinato 250g
Giamaica caffè
12,30
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Autin Lungh Dogliani DOCG 2019 750ml
Eraldo Revelli
12,90
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Aglianico del Taburno DOCG 2017 750ml
Pietrefitte
12,90
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Rintocco Beneventano IGT 2019 750ml
Monserrato 1973
13,40
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Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Cantolibero
Tenuta Pederzana
14,40
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Orfeo Negroamaro Puglia IGP 2018 750ml
Paolo Leo
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Liquore alla liquirizia con box
Marcati Distillati
16,90
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Nocino 700ml
Marcati Distillati
16,90
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Limoncello con box
Marcati Distillati
19,90
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Valpolicella Classico Superiore DOC Contrà del Tono
Nepos Villae
20,90
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Amaro Forte Mazzetti 700ml
Mazzetti d'Altavilla
20,90
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Coffret 30 Napolitains Single Origins 30 x 4,7g
Domori
21,90
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Lingotto di Zafferano 25g
Zafferano Matteo Bertoli
30,90
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Collezione Singole Origini Tavolette di Cioccolato Fondente 6 x 50g
Domori
40,00
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Grappa Invecchiata di Traminer
Zu Plun
63,90
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Criollo Experience Tavolette Blend Criollo 4 x 50g e Domòrum 500ml
Domori
118,00
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Heritage Collection 25° Anniversario Tavolette Criollo Monovarietali 6 x 50g
Domori
132,90
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ESAURITO
Cino Cioccolato di Modica Biologico al peperoncino Habanero Chocolate
Sabadì
3,95
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ESAURITO
Ottimismo Cioccolato Modica BIO Semi di Zucca, Ginseng Panax e Noce Moscata
Sabadì
3,99
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ESAURITO
Cioccolato con botaniche Amaro Milano Bitter 35g
Marco Colzani
4,95
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ESAURITO
Cioccolato Grand Cuvée Character 309 Extra Fondente 85% 70g
Noalya
7,90
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ESAURITO
Cioccolato Esprit Grand Cru Costa Rica Extra Fondente 67% 70g
Noalya
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ESAURITO
Cioccolato Esprit Grand Cru Venezuela Extra Fondente 72% 70g
Noalya
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ESAURITO
Cioccolato Esprit Grand Cru Madagascar Extra Fondente 70% 70g
Noalya
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ESAURITO
Arance Tarocco calabresi - cassetta 10kg
Tallarico Agrumi
18,80
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ESAURITO
Caffè Panama Patron 1911 100% Arabica Catuai 100 capsule
Coffee Hat
42,90
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