Ved at klikke på FØLG og bekræfte registreringen, vil du begynde at modtage opdateringer via email og i dit personlige område, når der tilføjes et nyt produkt, en inspiration eller et indhold vedrørende denne producent.
Ved at klikke på FØLG og bekræfte registreringen, vil du begynde at modtage opdateringer via email og i dit personlige område, når der tilføjes et nyt produkt, en inspiration eller et indhold vedrørende denne producent.
Der er ingen bedre beskrivelse end at starte med at tale om Alessandro's passion, måden han opfatter sit arbejde på, et samspil mellem passion og ansvar over for kunden, over for medmennesket, over for sin familie.
En historie der udspringer fra passionen for madlavning, fra skolerne, fra erfaringen i stjernede restauranter og nu inden for familiens cateringvirksomhed, som ønsker at være et indbydende sted i kontrast til de alt for polerede steder i dag.
Hvordan sbrisolona opstår
Idéen til sbrisolona stammer fra traditionen i området (vi er ved grænsen mellem Veneto og Lombardiet, mellem Verona og Mantova, så sbrisolonas hjemland) på en simpel måde: pizzaovnen om morgenen er stadig varm, ved en temperatur på 280°, så hvorfor ikke begynde en eksperimentering ved at bage søde sager, som dermed forener passion for forberedelsen, optimering af omkostningerne og især den dejlige duft fra brændefyrede ovne?
Ved konstant at eksperimentere producerer La Bussola i dag en sbrisolona af højeste kvalitet, selvfølgelig med råvarer fra nærområdet og af førsteklasses valg, som de skaldede mandler.
Sbrisolona og dens størrelser
Muligheden for at styre hele processen autonomt giver Alessandro mulighed for at skabe 3 forskellige størrelser af sbrisolona, hvoraf en - efter vores mening - bliver virkelig interessant: den mini. Ideel som en tanke, som mini-dessert, som en snack til at dele.
/
Producenter
/ La Bussola
