Apicoltura Giampiero Lombardo

I Giampieros øjne er der et særligt lys, når han begynder at tale om sine bier. Sicilianer fra San Cataldo i provinsen Caltanissetta, Giampiero opdrætter sine små arbejderbier mellem bakkerne i centrum af solens, havets og vindens land. Det er det mest ursprunglige og landlige Sicilien, det indre hvor vindene blander sig. De varme og tætte med saltholdighed, der kommer fra de agrigentesiske kyster, og de koldere, der kommer fra nord, fra Madonie.

Et okkerfarvet land, hvor oliventræer står mellem de fremspruttende klipper. Moser rige på Boraggine, Sulla, Timian og den ekstraordinære Vild gulerod, som Giampiero mener er den sande hvide blomst, der kendetegner kvaliteten af hans honninger.
 

Apiculture Giampiero Lombardo mellem honning, passion og kærlighed til naturen
 

I 2004 begynder hans eventyr med bierne og med en enkelt bigkasse. En passion, der over tid er blevet en ægte arbejdsaktivitet. En ekstraordinær honning, unik, der blander sødme og blomsteragtighed med saltkraft og eksotiske fornøjelser.

Et produkt, der også hyldes af store italienske producenter, som ønsker det for at forbedre deres eget produkt. Men Giampiero har aldrig accepteret at blande sin så dyrebare nektar. Hans respekt for bierne er ren kærlighed til den natur, der har omfavnet ham. Et råb af taknemmelighed til hans elskede Sicilien.